传承百年白茶制作技艺福建福鼎变“绿叶”为“金叶”

启动仪式。林杰摄中新网宁德8月20日电(林容生)“茶产业是福鼎市的传统产业，也是支柱产业和富民产业。通过开展茶叶节、茶叶大赛、茶商大会、福鼎白茶传承节等各种茶叶活动，有利于提升福鼎白茶的知名度和影响力，做‘绿叶’阿津叶子。”福建宁德福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡美生20日说。当日，以“传承百年白茶传承技艺，谱写乡村振兴新篇章”为主题的第二届福鼎白茶传承节在“中国白茶第一村”福鼎市店头镇白柳村举行。传承了古代白茶技术，促进了福鼎白茶技术的提高，促进了乡村产业振兴。055-79000颁奖仪式。林杰摄影活动在舞蹈《中国白茶第一村柏柳村推广大使》开始，嘉宾共同启动第二届福鼎白茶传承节。传承仪式上，刘村老一辈制茶大师展示了福鼎白茶的日光萎凋、碳烤等制茶工艺。年轻一代制茶人现场观摩学习，传承梅山派古白茶制茶技艺。“我们要传承白茶的非遗技艺，提高制茶水平，做出好茶、精品茶，进一步提高我们福鼎白茶品牌的竞争力。”福鼎市店头镇刘村梅山派白茶制作技艺第五代传人梅薛宁说。055-79000颁奖仪式。林杰摄本届福鼎白茶传承节还举行了“中国首个白茶村白柳村推广大使”和“中国首个白茶村白柳村推广官”颁奖仪式，并发布了中国首个白茶村白柳村2022新主题茶产品。福鼎市店头镇党委书记张表示，店头镇是福鼎白茶的核心产区，也是福鼎白茶文化传承发展的重要地标。举办此次活动，有利于提高白茶制作技艺，弘扬白茶文化，进一步提高福鼎白茶的品牌竞争力，为乡村振兴增添更多助力。传承仪式现场。王供图中国白茶第一村柳村，历史悠久，因茶而兴。近年来，该村坚持“生态村、文化村、旅游村”的发展思路，以发展茶产业为突破口，守住发展和生态的底线。据统计，白柳村茶园面积5584亩，2021年村财产收入85万元，村民人均收入25276元。茶产业已成为当地群众增收致富的支柱产业。福鼎作为中国白茶的发源地，有“世界白茶看中国，中国白茶看福鼎”的美誉。2011年，福鼎白茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。据介绍，福鼎白茶的制作工艺沿袭古法。经过自然萎凋，不炒，不揉，文火，充分干燥，充分利用温度和阳光，最大限度地发挥茶叶的天然营养价值。福鼎茶山的航拍。梅供图宁德市农业农村局副局长、茶业发展中心主任表示，希望通过此次活动，进一步整合资源，推动福鼎白茶产业发展，进一步扩大福鼎白茶在全省乃至全国的品牌影响力，提升福鼎白茶的市场竞争力。(完)