拣选周期
茶中的大红袍——1号,香味最高。
大红袍名称由来介绍
采摘周期
采摘周期[每个季节或每批茶叶采摘之间的时间。老采摘制茶叶采摘周期短,只采摘春茶和夏茶,不采摘或少采摘秋茶;每一季新芽生长多于收获,批次少,批次间隔长;产量不高,质量下降。按照科学的采摘标准,适时、分批、反复采摘,可以缩短周期,提高茶叶的品质和产量。茶叶采摘周期与气候生态条件、茶叶品种、肥料管理水平等因素密切相关。华南茶区第一轮茶每45天采集一次,24轮茶每34天采集一次,56轮茶每56天采集一次。早春,名茶一般13天采摘一次。边销茶一年只砍12次,次数少,周期长,产量稳定。机采批次少,间隔期长。参见“挑选标准”。
大红袍――茶中状元 香气冠绝
我一生喜欢山,山也常常和兰花、茶联系在一起,因为我是个“兰花痴”,也是个“茶迷”。所以,去福建武夷山游玩,两者兼得,是一种享受!注意唐代的阳仙茶(当时还没有宜兴紫砂壶);注意宋代的建安茶(应该是武夷山的茶种);明朝嘉靖年间,徐盾写了一本《武夷茶考》。福建的武夷茶正在“崛起”。到了清代,江苏宜兴的武夷茶和紫砂壶非常流行。武夷山名茶中,我最喜欢的稀世珍品“大红袍”产量稀少,但清香鲜醇,香味最高。天心岩有一个小山洞,名叫“九龙洞”。有几棵茶树的叶子有巴掌大。放入壶中,茶汤立即变成胭脂红色,故名。以前大红袍是贡品,非民间人士可以喝。被奉为“茶中之王”、“茶中第一”。从植物学上讲,大菊泡应该是武夷岩茶的一个变种。叶子薄而厚,略带紫色;发芽晚,出芽轮数少。还有一种是清朝有个县令,喝了这种茶病好了,就把大红袍放在茶树上,奉为神明。
大红袍名字来源介绍
大红袍这个名字是怎么来的?据说每年朝廷派来的官员都要穿上大红袍,脱下长袍,挂在贡茶树上,所以叫大红袍。一个比较流行的故事是,每次采茶都烧香祭天,然后聪明的猴子穿上红色马甲,爬到绝壁茶树的顶端采茶。所以在粤语中,这种猴子采茶叫“马茶”(粤语称猴子为马茶)。这种茶因其稀缺性和难采摘性,是市场上的名贵珍品。如今公认的大红袍只有九龙悬崖上的几棵树。自古物以稀为贵。这么少的东西,自然价值百倍。民国时50克值64银元,相当于当时的2000斤大米。前几年九龙的大红袍茶叶在市场上拍卖,20克居然卖到了15.68万,创下了茶叶单价的最高纪录!来源:茶馆话