扬州八怪王的那杯茶

03010第四十一回描写了《幽翠庵茶中梅花雪》中妙玉和大家一起喝茶的场景。

黛玉道：“这也是旧年的jun雨么？”妙玉因此嘲笑她：“你是这样的人，却是俗人，连水都尝不出来。那是五年前，我住在宣墓寺。我收集了梅花上的雪，得到了一个绿色的骨灰盒。我总是舍不得吃，把它埋在地下。直到今年夏天才开业。我只吃过一次，这是第二次。为什么尝不出来？雨怎么每年都这么轻浮，怎么吃？”

人们反复感叹：连天降的雨都不好，梅花上的凉雪才是煮绿茶的不二法门。少妇蓝心跃然纸上，傲视天下。

自从陆羽写了《红楼梦》以后，茶的一种方式就成了文人极其重要的休闲雅事。王在《扬州八怪》中是最出色的。

扬州八怪之一的金农曾说王：“诗人今称茶仙。”这位从未嗜酒只品过茶的画家，对茶如痴如醉，能分辨出茶与茶的细微差别。而且闭上眼睛就知道这茶是哪里来的，什么时候采摘的，这是他的特长。

王在煮茶所用的天然山泉水，至今仍易得。花枝水一定是早上花枝上的露珠。你必须耐心等待露珠沿着花须滴入瓶中，可见你内心的痛苦。当然更高端的是和妙玉一样的雪水，落在花枝上的雪尤为珍贵。朋友知道他有这个爱好，经常互赠。得知邻居焦武斗家在一年前采集的腊梅上采集雪水，王要了一个骨灰盒，并赠送了一幅《茶经》。郑板桥曾为此事写过一首诗：“持瓮于柴门四晓烟，画图以趣仙人。”莫言冷的东西没用，雪汁今天值一万块。“可以算是茶林的故事。

有了如此珍贵的泡茶水，炒茶的器皿就更精致了。——王喜欢用小瓷炉细细地煎。炒茶时，必须用松子助燃。如此一丝不苟，一丝不苟，一杯茶可谓优雅到了极致。

这位以画梅清闻名的画家，有一首诗说：“我知道我一辈子是守财奴，我爱梅花和茶。”朋友李娥为他写的诗，甚至还写了三昧：“先生爱梅爱茶，每日啜茶写梅花。把胸中的苦水清掉，吐出来当一枝冰雪。”

一杯茶在王可谓是一种解脱。