专家:中国人均茶叶消费增速明显要构建高效产业

中新网11月1日电“2000年，中国人均茶叶消费量是全球平均水平的60%。如今，中国人均茶叶消费量是全球平均水平的200%，居世界第六位。”浙江大学茶叶研究所所长王跃飞最近在京介绍。2021年10月30日，首届茶健康文化论坛暨“人生选择”茶健康产业发展峰会以网络直播的形式在北京举行。论坛由生命时报报社主办，讽刺与幽默报社联合主办，福建海峡振华文旅产业有限公司作为战略合作伙伴。来自茶界的权威专家学者和企业代表聚焦中国茶健康产业发展趋势。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生介绍了健康饮茶的相关科普知识。他介绍，茶叶中的健康成分除了蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质外，还富含茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶氨酸等植物化学物质，对维持人体健康具有重要作用。此外，茶叶中还有很多矿物质，尤其是锌、硒、氟。尤其是谷胱甘肽过氧化物酶成分硒，能清除体内脂质过氧化物，保护心血管和心肌健康，增强免疫功能。论坛上，国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王跃飞发布《中国茶健康产业前瞻分析报告》。该报告以数据为基础，科学地分析了茶产业的现状和趋势，并针对茶产业的现状提出了建设性的发展建议。茶行业的未来在哪里？王跃飞认为，中国茶叶要从科技创新变成高效产业，包括良种创新、智能栽培、机械加工、综合利用等，还有茶叶生化研究创新、茶与健康研究创新。中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康创新团队首席科学家、国家茶业技术体系加工质量控制岗科学家林志在论坛上指出，70多年来，中国茶产业一直稳步增长。目前每年茶园面积达到100多万亩，茶叶产量达到290万吨，真正成为世界第一产量大国。未来，茶产业将从单纯的农业产业转变为生态、健康、休闲、文化产业，实现生产、生态、生活的一体化发展。农业部农村经济研究中心研究员刘念彦表示，要想在乡村振兴中把握好茶产业发展的战略机遇，首先要推动茶产业高质量发展，做好政府、社会、市场的对接；二是要打造多元化、一体化的茶产业，特色茶村，特色茶镇；三是要推进茶产业供给侧结构性改革，推动生产型传统茶产业向市场化现代茶产业转变；第四，我们应该创建一个可持续的茶产业，并使其成为发展和扩大新的集体经济的推动力。据主办方介绍，本次论坛旨在以跨领域融合、跨行业开发技术为引领，让多元业态的茶健康产业模式展现巨大的市场潜力，推动中国茶健康产业的大发展。该论坛计划连续举办三年，旨在推动中国茶产业前瞻性分析报告的发布和中国茶健康产业发展标准的提出。(完)来源：中国新闻网