百年茶馆“老板”李强:1元一碗的盖茶 20年不涨价

视频正在加载.封面新闻记者秦怡罗田伊蕾远东摄影报道【编者按】城市的长巷里，烟花汇聚，人间铺开。当我们记录城市的飞速发展时，除了宏大的叙事，来自街头巷尾的街头人和故事也有保持安静的力量，它们构成了一座城市温暖的背景。《市井》我们将聚焦于城市角落里的普通人和普通事，记录城市生活中不屈不挠、生生不息的力量。你没喝杯茶就没来过成都。在成都，有一个百年老茶馆。在烧水泡茶的旧炉子旁边，堆着一堆堆蜂窝煤，石灰粉刷的墙壁剥落，还有年代感很强的旧物件，让人瞬间穿越回上个世纪.在双流彭真马市坝街，观音阁的老茶馆就像是时间的见证，至今还保留着古老的装修风格。凌晨4点，天色微亮，老茶馆以第一缕茶香打破清晨的寂静，小镇一天的生活也开始了。目前，大多数茶客都是当地人：即将开始工作的环卫工人，早高峰城市的菜农……他们可以在支付1元茶费后，在彭真凌晨找到一个像家一样的地方。这是老板李强定下的规矩：当地人喝茶只收1块钱。成都人爱喝茶。他们喝的是茶中的闲适，人情的温暖。李强是在茶叶中长大的成都人。他大半辈子都在这个百年老茶馆里度过。闲暇时，李强会泡一杯茶，坐在茶楼前，看着水汽升腾，茶香氤氲。李大爷的喊声从巷子里传来，依旧中气十足；不甘示弱的铁匠敲打声在隔壁房间断断续续地响起.茶馆里人声鼎沸，茶馆外人声鼎沸。时光荏苒，物是人非，李强经营老茶馆已经超过26年。在他的时间维度里，过去的昨天凝聚在老茶馆里的每一个老物件里，明天依然和茶馆在一起，不变。百年茶馆从民国一直延续到八月中旬。成都天气炎热。位于彭真刘阳河畔的观音阁老茶馆仍然顾客盈门。得益于木结构的建筑，即使在只有风扇降温的老茶馆里，也不时有凉意。中午时分，阳光从茶馆两边的门上折射出来，映在房间里昏暗的光线里。壁炉上的水壶升了起来，热气腾腾.茶客们在茶馆里，倚着一把泛黄的竹椅，品着一碗青瓷茶，时间似乎特别慢。根据传说，150年前，彭真陷入了一场大火，几乎将整个城镇化为灰烬。只有这个地方幸免于难。当地人以为是受了观音的保佑，就改成了观音阁。后民国时期成为茶店，一直延续至今。“老板，来碗茶。”“来了！”没说一句话，茶壶已经摆放整齐。说话的人是百年老茶馆李强——的现任“老板”。李强穿着围裙，戴着帽子，脖子上戴着一副耳机。李强的形象绝对不会让人觉得他已经57岁了。我们迎接茶客，打理茶馆，已经超过26年了。经营老茶馆26年，当地人只收1元。1995年，观音阁老茶馆作为镇里的公共财产，准备承包出去。得知这个消息后，李强接手了这项业务。那一年，他30岁。李强对茶馆有着难忘的回忆。我妈从16岁开始就在茶馆里端水泡茶，我阿姨也是开奶茶店的。可以说，李强是在茶中长大的。当时“麻将茶馆”开始流行。但李强接手观音阁的老茶馆，是为了延续记忆中的茶馆。“有些东西我还是想拿着。”他说的是茶馆里流淌的邻里情谊。“我姑姑开奶茶店的时候，另一杯茶卖七八毛。她一直坚持只卖三毛。”这份感情，李强也传承了下来。起初，李强把老观音阁茶馆的茶叶价格定在3毛钱，直到2003年才涨到1元。
老茶馆只收当地人1元钱，但20年不涨价。在观音阁老茶馆门口，有一块牌子，上面写着：“喝茶10元，拍照10元；茶加摄影10元”。但对本地人来说，价格还是1块钱。”这是茶馆和老茶客的默契。“也是因为从不涨价的规定，观音阁的老茶馆给了彭真当地的老人一个额外的家。茶客中，有的住在同一条街，有的住在七八公里外。天天雷声大，喝不了茶。”总比在家看电视强！喝茶，时光飞逝，一家人都很安心。”李强说道。还有一些茶客，他们是环卫工人，保安，菜农。因为工作时间的原因，他们经常凌晨4点起床上班，去老茶馆喝点热茶，补充能量，休息一下。更重要的是，李强想还原记忆中的烟花。据史料记载，中国最早的老茶馆起源于四川。早在民国初年，成都就有454家老茶馆，居四川之首。”1949年以前，大家都来这里喝茶。大家聚在一起多热闹啊。”李强说，他也想把这种兴奋变成彭真人的集体记忆。从接手老茶馆的那一天起，李强就沉浸在茶香里，希望茶馆不变，就像他第一次看到的时候一样。但一些变化正在悄然发生。走进老茶馆，各地口音蜂拥而至。大部分都是摄影爱好者，不远万里来到成都，就是为了涌向这个“只是逛逛”，捕捉老茶馆里的光与暖，感受百年前成都的闲适与风光。”这家老茶馆闻名中外。”李强有些自豪地告诉记者，他经常接待成群结队前来参观的游客。最多的时候，他一天能接20多组。”他们说，吸引他们的是这里的人文色彩。“看来这些游客的到来也提醒了李强，他可以为老茶馆做点什么。于是，他开始自学摄影，用镜头记录茶馆的日常生活。”看这张照片。”李强拿出手机，点开了一张自己颇为得意的作品。照片中，两位喝茶的老人正在下棋，进退两难。不远处，招牌上的‘好难’二字，似乎正好印证了这一情况。”有意思！\"之后，他也谈到了他对摄影的理解. \"在老茶馆拍的时候，光影是最重要的，因为人在哪里都可以拍。\"在李强的镜头下，老年人是被拍摄最多的对象. \"只是希望能多拍下这些老人的日常生活，让他们舒舒服服的喝茶，让更多的人知道我们老茶馆的故事。“用李强的镜头记录老茶馆。事实上，李强也做到了。在他学习摄影的第二年，一张在老茶馆拍的照片获奖了。2017年，在老茶馆拍摄的电影《老七》也亮相第15届摩洛哥电影节，获得六项大奖。老茶馆也被更多的人知道。现在，老茶馆已经被列入成都市第五批历史建筑保护名录，它的故事还将继续。和老茶馆再白头到老20年也没问题。记者走访观音阁老茶馆时，正值暑假，三两个孩子在角落里玩耍，成了茶馆里一道别样的风景。这些孩子是李强的家人。”人是群居动物。孩子们不能呆在家里玩游戏。他们要出来玩，要和人打交道，要接触各种各样的人。“童年成长的记忆正铭刻在年轻一代的身上。李强说，喝茶的人无所不谈，无形中给孩子构建了一个外面的世界。至于孩子的人生会怎么写，那是后话了。其实不光是家里的孩子，茶楼里来回跑来跑去帮忙的人都是李强的家人。他的父母甚至住在茶馆里，把它当成自己真正的家。”经营茶馆这么多年，最感激的就是家人的支持。”“我们做茶馆，不是为了赚大钱，而是要想着为谁服务，要让人觉得舒服，值得。
“在一个小茶馆里，有一种亲切的感觉，也正是凭着这种经营理念，李强坚持只向当地人收取1元钱的茶叶，20年不涨价：只有这样，才能留住老茶馆的灵魂。至于未来，李强也没怎么规划。”反正再过20年也没问题。“在茶馆里长大，和茶馆一起老去，是李强的故事，也是一座城市的文化烙印。【如有新闻线索，请向我们举报。一旦被采纳，将会有奖励。举报微信关注：ihxdsb，举报QQ: 3386405712】