信阳毛尖茶进入采茶季 200多万亩茶园大面积采摘

图为开矿仪式现场。信阳市委宣传部向图图提供了开矿仪式的场地。信阳市委宣传部供图中新网信阳3月28日电(李侃董勇)“信阳毛尖茶2022年正式开采。”河南省信阳市委书记蔡松涛在28日举行的开矿仪式上宣布了这一消息。“中国十大名茶”信阳毛尖茶以“形美、色绿、香高、味浓”享誉海内外，屡获殊荣。当日，在其主产区信阳市浉河区正式开采，这意味着信阳毛尖茶进入采茶季，全市200多万亩茶园正式开放大规模采摘。据史料记载，信阳茶叶种植始于东周，距今已有2300多年的历史。是著名的古淮南茶区。信阳市位于河南省南部，淮河上游，大别山北麓，桐柏山西侧，北纬31.38-32.45之间的南北气候过渡带。据信阳第一茶企负责人介绍，本市茶园多种植在山区、丘陵和200至800米的山坡上，雨量充沛，昼夜温差大，茶树休眠期长。“营养物质积累丰富，氨基酸含量高，茶多酚含量低，茶叶滋味鲜爽，耐冲泡。”该负责人说，信阳毛尖茶手工加工技术的形成是在20世纪初，结合了“瓜片”和“龙井茶”的炒制方法。其主要工序包括杀青、揉捻、梳理、烘焙、采摘等。图为身着传统服饰的采茶人在山上采茶。信阳市委宣传部供图目前，信阳毛尖茶的加工工艺分为手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工三种加工方式。经过多年发展，到2021年底，信阳茶园面积216万亩，茶叶产量8万吨，总产值150亿元，茶叶从业人员120万人。茶产业已成为信阳山区农民脱贫致富的重要收入来源。位于浉河区浉河港镇文心茶村采矿点，山体的绿叶在阳光的照射下，光彩夺目，宛如山体的“金叶子”。穿着传统服装的采茶人，就像“音符”一样，与山野之间的一排排茶树组成了一个巨大的“五线谱”。作为主产区，浉河区现有茶园面积60万亩，主要生产绿茶和红茶，还有绿茶、白茶和红茶。该区茶叶产量4.9万吨，茶叶综合产值95亿元。无论是产量还是产值，都占了本市茶产业的一半以上。近年来，信阳以毛尖为核心，打造了文心、玉心、佳木印、车云、文珍、德明、广益等“十大茶楼”，打造了百里茶廊休闲体验游线路，以毛尖原产地百里茶廊红色文化体验游、南湾湖茶乡一日游为特色。(完)来源：中国新闻网