普洱生茶好还是熟茶好(普洱生茶和熟茶的口感和工艺差异)

喝完茶，有苦味。和喝酒相比，确实有异曲同工之妙。爸爸喝酒不上瘾，但是喝茶戒不掉。只要他喝水，里面肯定都是茶泡。他说喝水不像喝茶的味道哈哈。茶的种类虽然很多，但大致可以分为两种：生茶和熟茶。大多数人买茶只看名字，不管生茶还是熟茶。其实，生茶和熟茶差别很大，不仅是口感，功效也不一样。在这里，林将为您一一解答。

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生茶和熟茶的区别？

1.不同的制造工艺。生茶一般是陈方将鲜茶叶通过杀青、揉捻、自然的方式烘干，不经过任何发酵，制作时间较长，而熟茶一般是将鲜茶叶进行堆制发酵，然后晒干，制作时间较快；

2.外观不一样。生茶一般颜色多为青绿色、深绿色，部分为黄红色，而熟茶一般颜色多为黑色，少数为褐红色、棕黄色。它们之间的整体色差很大。

3.气味和味道的不同。虽然生茶的气味不浓，但是茶的味道浓，涩，刺鼻，而熟茶本身的气味浓，有霉味。茶的味道醇厚柔和，不刺激，饮后甘甜，近乎涩味。两者的味道和气味差别很大。

4.茶汤有不同的颜色。生茶汤的颜色一般为黄色，以黄绿色、青绿色、金黄色为主，而熟茶的颜色一般为红色，多为红色、褐红色、褐色。

5.效果不一样。生茶味辛，多饮可刺激清肠，提神降压，解毒降血脂，更适合年轻人饮用，而熟茶性质温和，利尿降压，养胃提神，适合大部分中老年人饮用。

怎么快速区分生茶和熟茶？

想要快速辨别生茶的熟茶，只需要牢记以下2招：

1.闻闻味道。一般生茶的气味比较淡，有明显的香味，而熟茶的气味很刺激，一般同时带有霉味，所以从气味上可以很好的分辨出来。

2.捏法。生茶一般都有一定的弹性。两片生茶绞在一起，生茶可以反弹，熟茶不行。因为熟茶经过高温发酵后已经失去弹性，一般无弹性，易碎。

生茶好还是熟茶好？

生茶和熟茶都比较好。不能只说谁更优秀，还需要根据个人情况分为以下两种：

1.生茶不错。因为生茶的制作过程比较自然，虽然耗时较长，但是没有熟茶的高温加热和堆制发酵，茶叶在制作过程中不会损失太多的营养成分，所以生茶比发酵的熟茶保留了更多的营养成分；

2.熟茶好。因为熟茶是高温加热，堆发酵做的，本身几乎没有活性成分，所以大部分人可以放心饮用，没有副作用，而生茶活性成分高，孕妇或者肠胃功能不好的人不能喝，所以熟茶好。

“生茶熟茶”之选购小提示：

一般建议买家里的熟茶。因为生茶比较刺激，对肠胃和孕妇有明显的刺激，所以不适合养在家里。但熟茶温和稳定，疗效比生茶差不了多少，买熟茶更放心。

结语

所以，买茶其实是很有讲究的。生茶虽好，但不是每个人都能多喝。反而越低调的熟茶越适合大众，那你买对了吗？当然，偶尔喝点生茶也不错。快点，鸭子！