生普洱时间长了会变熟吗(生普洱和熟普洱的区别)

普洱茶在茶圈受宠多年，但仍有部分茶友不太了解。我们都知道普洱茶可以分为生茶和熟茶，但是有人说普洱茶存放几年后就变成熟茶了。这是真的吗？

其实生茶就是生茶，时间久了只能是老茶，不会转化成熟茶。答案很明显，问题是“为什么不呢？”让我们和边肖一起去寻找答案。

《一》

首先，在普洱茶的世界里，生茶和熟茶是两个范畴。生茶是生茶，熟茶是熟茶。两者最大的区别就是生产工艺的不同。

普洱茶：原料为鲜叶，采摘后晒干，然后自然蒸发，再经杀青、揉捻、干燥后制成晒青绿茶，再以自然方式陈方，压成茶饼或直接放入散茶中。

普洱熟茶：以晒青绿茶为原料，在晒青绿茶的基础上，采用“人工堆发酵”制作而成，即通过人工方法使茶叶在湿热环境中快速发酵转化。

工艺是普洱生茶和熟茶最本质的区别。生茶时间久了会转化成老茶，熟茶也是如此。

《二》

其次，普洱生茶和熟茶的品质差别很大。普通干茶为绿色或深绿色，随着时间的推移逐渐变成黄褐色或黄红色；蒲甘茶则主要是红棕色或黑棕色。

论口感，生普洱茶霸道，茶味十足，涩涩的，刺激性强。但经过时间的转化，涩味逐渐减弱，茶汤变得柔和，刺激性大大降低。

经过人工发酵烹饪后，口感更加饱满顺滑，自然带回了甜味和津液。时间转换后，堆酵味减少，会出现板栗和药的香气，口感醇厚爽滑。

《三》

由于制作工艺不同，生普和朴树的含量也不同，这也导致了两者在茶叶性状和药理性质上的广泛差异。

普洱茶未经人工发酵，茶多酚含量高，导致其刺激性强，茶质偏寒。但是，陈年胜普随着时间的推移，已经变成了一个温暖的。所以胃寒的人不宜多喝生普，可以适当喝老生普。

煮出来的茶味道温和，暖胃，非常适合中老年人饮用。

茶是大自然送给人们的礼物。只有了解了茶，你才能更好地品茶。至于普洱生茶和熟茶，相信你已经知道了。以后别傻了，别迷茫了。

结束