古丈县红茶加工 内香茶和绿茶毛尖

古丈牛角山茶叶专业合作社茶山远景

湘西山城古丈县以出产“古丈毛尖”闻名。

据记载，古丈种茶已有2000多年的历史。唐代进贡，清代列为贡品。

古丈是全国重点产茶县之一，湖南第一个被评为“中国有机茶之乡”的县。

古丈现有茶园17.5万亩，其中绿色有机茶4.5万亩。2019年，茶叶加工总量达到1万吨，总产值10.3亿元。

形成了全县近70%的农业人口直接或间接从事茶产业，80%的农业收入来自茶叶，90%的村种植茶叶的良好格局。

古丈毛尖属于绿茶

古丈毛尖，绿茶，古今闻名。产于湖南武陵山区古丈县。它是由适宜茶树品种的嫩芽叶经精细加工而成。具有紧实挺拔、色泽翠绿、口感嫩爽宜人、口感清爽甘甜、耐冲泡等特点。具有独特的口感和香味，被誉为“绿茶之宝”。

独特的生长环境和独特的加工工艺造就了古张家发梢的独特品质。

古代毛尖的加工工艺可分为摊青、去青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、制条、起毛、收锅八道工序。

古张家发梢搅捻，尤其是手工做条、养发、收壶，更费时。工艺很精细，要先排条，再拉条，再搓条。

管理，反复拉搓，边转边管理。揉捏时，掌力要轻，要均衡。

古丈毛尖

古丈毛尖茶，产于湖南武陵山区古丈县，是湖南最著名的茶叶品种之一，属于绿茶的一种，历史悠久。

古丈毛尖需要将茶树芽叶最年轻的部分加工而成，其茶叶特别耐冲泡，可冲泡三到四次。

古毛尖口感清甜，醇厚甘甜，冲泡的一瞬间就能闻到其馥郁的香气，不失其作为古今名茶的风采。

古丈茶歌，再现济南茶博会

古丈县作为济南市的定点扶贫帮扶地，近年来利用茶博会的契机，将古丈茶旅游资源推向北方市场，两地结下了深厚的帮扶情谊。

好山好水出好茶，古丈茶再次出现在济南，名泉与名茶再次融合。富有民族特色、旋律优雅的《古丈茶歌》再次亮相茶博会开幕式。

此外，古丈县茶产业龙头古丈毛尖茶等优质茶叶在组委会提供的扶贫专用展位展出，展现了古丈茶产业的全新面貌，市民可以再次品尝到古丈好茶。

毛尖分类

古丈毛尖：湖南武陵山区古丈县；巍山毛尖：湖南省宁乡县水尾山巍山乡；信阳毛尖：河南省信阳市；茅坪毛尖：贵州东部边缘的金平县茅坪；黄山毛尖：安徽省黄山区辛鸣乡等。

毛尖茶的产地通常以当地的地名命名。

同时，不同的毛尖茶品牌产地不同，在茶叶原料和加工工艺上会有细微的差异，导致不同地区的毛尖茶口感也不一样。