黄金桂乌龙茶品尝介绍

黄金桂乌龙茶是由慕岩茶树的嫩芽制成的，因其金黄的汤色和桂花的香味而得名。它产于安徽省安溪县。在产区，粗茶多为黄(慕岩)或黄旦。黄金桂是成熟茶的商标名。黄(1860年)移植到安溪，原树存活至1967年。

黄金桂是一个早芽，通常在4月中旬采收，比铁观音早12-18天。采摘的标准是在新芽萌发成直立芽后，顶部叶片小而张开时或中部采摘两三片叶片。如果太嫩，茶就会变得又香又淡又苦。太老了，味道很淡，香味很差。黄金桂的茶条薄而实，色泽金黄，桂花香，滋味醇厚甘甜。汤是金黄色的，透明的。叶底中间黄绿相间，边缘猩红色。