福建的红茶为全国之冠,驰名中外的正工夫红茶产于此。政和红茶是福建省三大功夫茶之一,主产地为福建省政和县。成品的政和功夫红茶,非常肥腻厚重,芽往往是金黄色的。很有观赏价值。如果茶叶冲泡后非常红润明亮,会有一种类似紫罗兰的香味,入口非常香甜醇厚。
那么,政和功夫红茶的产地环境怎么样呢?工夫红茶主要产于闽北,主要产于政和县。产于浙江省清远、松溪一带的红毛茶,经过政工茶的加工创造,成为政工茶。
19世纪政工兴盛,年均产量超过1万吨。而且几经衰弱甚至灭绝,直到建国后才开始有所恢复,但产量还是很少。如今,政和工夫红茶在经历了长时间的发展滞后后,享誉海内外,也获得了国内外的金奖。