喝茶的误区 冲泡红茶前无需洗茶

喝热茶、浓茶、隔夜茶对身体不好。如果想用茶养生，最好选择一年四季都适合的茶。春天喝花茶有助于疏散冬天积聚的寒邪；夏天喝绿茶，因为可以清热解暑，解毒；秋季宜喝绿茶。绿茶是乌龙茶。这种茶不冷也不热。有助于消除体内余热，恢复甜蜜温暖，使人精神焕发。冬天宜喝温红茶或重发酵乌龙茶。

误区一：茶要洗，第一口茶不能喝。

能不能泡茶，要看你喝什么茶。如果是红茶或者乌龙茶，要用开水快速冲一下，然后把水倒掉。这样既能洗茶，又能加热茶叶，有利于茶香的挥发。但是绿茶，红茶等。不需要这个过程。有些人可能是担心茶叶中的农药残留，想通过洗茶去除农药残留。其实茶叶的种植过程中使用的都是水不溶性农药，茶汤里没有农药残留。从避免农药残留的角度来说，茶叶是没有必要洗的。

误区二：最好饭后喝茶。

饭后立即喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁和蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液，影响胃液分泌，不利于食物消化。正确的做法是饭后至少半小时后喝茶，最好是一小时后。

误区三：茶可以醒酒。

酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速体内酒精的分解，其利尿作用可以帮助分解的物质排出，从而有助于解酒；但同时，这种加速分解会加重肝肾的负担。所以肝肾不好的人最好不要用茶解酒，尤其是酒后不要喝浓茶。

误区四：睡前喝茶影响睡眠。

茶叶中含有的咖啡因能兴奋中枢神经系统。所以有人说睡前喝茶会影响睡眠。同时，咖啡因也是一种利尿剂，多喝水喝茶必然会增加晚上上厕所的频率，从而影响睡眠。但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠影响不大。不过这并不是因为普洱茶咖啡因含量少，而是因为其他不清楚的原因。

误区五：茶越新鲜越好。

新茶是指鲜叶炒制不到半个月的鲜茶。相对来说，这种茶确实更好喝。但根据中医理论，鲜加工茶叶有内热，这种内热需要储存一段时间才会消失。所以新茶喝多了会让人上火。此外，新茶中茶多酚和咖啡因含量高，容易刺激肠胃。如果经常喝新茶，可能会肠胃不适。胃不好的人要少喝加工后存放不到半个月的绿茶。另外，需要提醒的是，并不是所有的茶叶都是新的，比旧的好。比如普洱茶等红茶，需要适当陈化，品质更好。

误区六：用开水泡茶。

高档绿茶一般用85左右的水冲泡。过热的水容易降低茶汤的鲜度。铁观音等乌龙茶最好用开水浸泡，茶香更佳。紧压茶，比如普洱饼茶，也可以考虑煮茶，可以充分浸出普洱茶中的特征品质成分。

误区7:茶盖味道很好。

制作花茶、乌龙茶时更容易使茶香，但制作绿茶时会影响香气的纯度。

误区八：用纸杯或保温杯泡茶。

纸杯内壁有一层蜡，溶解后会影响茶的口感；保温杯为茶叶设置了高温恒温的环境，会使茶叶的颜色变黄、变暗、变苦、变闷，甚至可能影响茶叶的保健价值。所以，出门在外，最好是冲泡

不同地区的自来水硬度差异很大。在坚硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量较高，可与茶叶中的茶多酚等成分发生络合反应，进而影响茶叶的香气、口感和保健效果。相比较而言，用纯净水泡茶效果会更好。

误区10:喝茶后嚼茶渣有助于保持健康。

有些人喝茶后会把茶渣嚼碎，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维等营养成分。但是，从安全性的角度来看，不推荐这种方法。因为茶渣中还可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及不溶于水的农药，如果食用茶渣，就会将这些有害物质摄入体内。茶有喝的，也有吃的。二者对水不溶性有害物质的限量要求不同。水不溶性农药可用于饮茶。泡茶不会影响健康，但嚼茶会有潜在风险。上茶的标准更加严格。