招待客人时,好茶、好水、精致的冲泡方法,加上合适的茶具,会熠熠生辉,增加热闹气氛。有研究指出,用不同的茶具冲泡同一种茶,会产生不同的颜色和味道,所以不同的茶要用不同的茶具冲泡。高档名茶,尤其是绿茶,要用透明玻璃冲泡。一边冲泡,一边看着茶汤的形状,喝着,别有一番情趣。
普通绿茶可以用瓷茶杯或茶壶冲泡;茉莉花茶可以以盖茶的形式冲泡饮用。
红茶,尤其是碎红茶,要用高脚杯冲泡,让红茶汤更诱人。红茶也可以用茶壶冲泡,用咖啡杯饮用。喝的时候可以随意加糖或者牛奶,和喝咖啡差不多,有一种外国的味道。高级红茶也可以在装饰明亮的茶具中冲泡,如洪军、红祭祀或广材茶具。
乌龙茶要用紫砂茶具冲泡,用小茶杯饮用。乌龙茶也可以用温瓷茶具冲泡,用开水覆盖,能保留浓郁的茶香。
不同种类的茶可以选择合适的茶具,增加茶的魅力。