书名:凤冈锌硒茶故乡傅 凤冈文士

加强茶园冬季管理确保食品安全

伍兹鲜蚝的制作工艺及品质特点

伍兹鲜蚝的生长环境

绿茶可以消除儿童铅中毒。

加强茶园冬管 保证食品安全

一旦发现不按规定施用化肥、农药、草甘膦进行茶园除草的茶农，将坚决处理，绝不含糊。近日，凤冈县永安镇田坝村积极采取措施，加强冬季茶园管理，取得了良好效果，受到群众好评。为加强茶园冬季管理，保障食品安全，提升锌硒茶品质，打造锌硒茶品牌，田坝村委会首次召开有机茶规范化管理千人现场会；二是各专业合作社、各大村等规模较大的村召开群众大会；三是通过VCD，滚动播放茶园冬季管理专题片，发放规范化管理宣传资料。四是村委会成立有机茶管理综合执法队，每天对茶区有机茶管理标准进行检查和宣传，杜绝茶园使用非有机肥。五是未取得有机认证许可的化肥、农药等茶材，一经发现进入茶园，一律没收；第六，设立举报箱、举报电话，发动茶农互相监督等。从而使茶园规范化管理的理念家喻户晓。

午子仙毫的制作工艺和品质特点

伍兹仙的制茶技艺独树一帜。鲜叶应在清明节前10天、谷雨后采摘，一芽一叶初显，才能做出优质茶叶。干茶的加工工艺是每公斤62000芽。鲜叶经过摊放(35小时)、杀青、风卷、初烘成型、烘烤、采摘七道工序加工而成。品质特点：五子鲜毫由嫩鲜叶精制而成。其条纹状略扁，形似兰花，翠绿明亮，汤色鲜亮翠绿，香味持久。富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡因4.43%。

午子仙毫的生长环境

午后绿茶产于陕西省汉中市西乡县秦岭纵谷。是中国著名的茶乡，卫生环境极佳。年平均气温14.7，年降雨量10001500毫米。被誉为“一年四季雨洗青山，一年四季茶香飘满山”的宜茶环境。海拔6001200m，适合茶树生长。土壤呈微酸性，有机质含量高。又地处中国最北茶区的南北气候交汇处。茶区林木葱郁，空气清新，土壤肥沃，具有“一年四季雨洗青山”的适宜茶区环境。这里的茶叶生长期长，含有茶元素中最珍贵的锌和硒，人体必需的微量元素非常丰富。

绿茶可排除儿童体内铅毒

近年来，儿童血铅偏高的人数逐年增加。铅在体内的吸收途径可与钙、铁、锌、硒竞争，故饮食中富含钙、铁、锌、硒，可减少铅的吸收。牛奶中含有的蛋白质能与体内的铅结合形成不溶性化合物，大大降低人体对铅的吸收。具体来说，鱼、肉、蛋、禽及富含维生素C的蔬菜和水果，如油菜、白菜、苦瓜、猕猴桃、大枣等。能促进铅的排泄。多吃乳制品等含钙丰富的食物，多吃瘦肉、黑芝麻等含铁丰富的食物，多吃肉类、海鲜、坚果、粗粮等含锌丰富的食物。此外，海带中的碘和褐藻酸能促进铅的排出，大蒜和洋葱中的硫化物能溶解铅的毒性作用，堪称排铅食品。绿茶中的茶多酚还能促进包括铅在内的有毒物质的排出。(来源：全国茶叶网)