享受普洱茶的滋味 知道如何冲泡普洱茶

很多茶友在茶店里试茶的时候，茶的味道都很好，但是回家后却泡不出它的原味。这里不怪店家，想想自己的制茶技术，同时觉得自己真的懂普洱茶？

如果你能站在一个更高的位置，看着眼前的各种普洱茶品，那么冲泡法对你来说真的只是一个简单的手段。基于实践，自信会成为冲泡和品尝一款茶的法宝。

茶友除了知道如何选茶，掌握不同种类茶叶的泡茶方法也是一项基本功。茶友无需急躁，循序渐进。未来，只要他们懂得如何冲泡普洱茶，他们不仅可以享受品尝普洱茶的乐趣，还可以最大限度地享受制作普洱茶的满足感。

要泡好茶，首先要把茶充分唤醒。

一般短期内要喝的茶要拆开包装放入紫砂缸中醒茶1-3个月，缸内茶量一般不超过三分之二。不合格的茶友也可以暂时将拆封的茶叶装入牛皮纸袋或大信封中醒茶。醒茶时注意避光、避异味，半个月左右翻茶，保持必要的环境温度。

做普洱茶的时候，把压的很紧的普洱茶推开，还是会有几率干茶还是会扎堆的。用开水冲泡几次后，那些干茶束就会开始逐渐散开，这时茶汤就会有一股浓浓的茶香。

如果放入茶壶或盖碗的茶种比例没有调整好，就会出现每次泡茶的味道都不一样的情况，甚至泡不出茶的真正味道。

如果只用紧缚的干茶冲泡，前几泡的滋味会比较淡，这是因为茶块中央的茶叶还没有散开，不能有效接触热水释放茶质。但是在第五到第六泡的时候，茶叶可以受热浸泡，此时茶汤会变得特别浓，导致整个制茶过程中，每一次茶汤的浓淡差别很大。

为了改善上述问题，可以使用从茶饼上掉落的松散茶叶片或茶粉作为补充。我建议比例为7: 3，即每泡一次茶要加入70%的茶叶片和30%的茶粉(或散片)。茶粉或散片虽然能快速释放茶香，但缺点是不耐泡，可能只有5到6泡的水。

在这一点上，同时，茶壶中的茶片可以解决这个问题，因为较大的茶片在热水中浸泡5至6次后，干茶片会开始膨胀，并继续释放茶香，支撑茶质，提供这种抛茶比例，以此提供另一种制茶思路，可以根据个人喜好采用9: 1比例甚至5: 5比例的制茶方法。最重要的是要知道你要泡的普洱茶的性质。