教你从汤色(普洱生茶的汤色)辨别普洱茶的好坏

熟茶的汤色与渥堆质量和发酵水平密切相关，可以从茶汤的不同颜色来区分茶叶的品质。熟茶的汤色有：

(1)红岩：唐宏岩，不亮。是成熟茶叶发酵水平的一次轻示范。究其叶底，多为暗红色至绿色，味常苦。“五成熟”的熟茶常可见这种汤色。

(2)鲜红色：茶汤颜色不是很浓，红而明亮。它叫“红亮”，光线弱的叫红亮。据调查，叶底多为暗红色、微黄色，口感优于“厚”的。这种汤色常见于“六成熟”的普洱茶。

(3)红稠：汤色红黑，略黑不亮。据调查，叶底多为红褐色，质地柔软，口感醇厚。这种汤色常见于“七成熟”的普洱茶。

(4)红棕色：汤色红浓，红中带紫黑，均匀明亮，鲜爽。据调查，叶底多呈棕黄色，质地柔软，口感醇厚。这种汤色常见于“八成熟”的普洱茶。

(5)茶汤：茶汤黑紫，红亮，鲜爽。据考察，叶底黑褐色，坚硬，滋味醇厚。“九成熟”的普洱茶经常出现这种汤色。

(6)深褐色：茶汤呈深黑色，鲜香。据调查，叶底多为黑褐色，坚硬，滋味醇厚。普洱茶超过“九成熟”是更常见的这种汤色。

(7)黄白：茶汤略黄，几乎无色。考察叶底，呈黑色，硬脆如“碳条”，口感平淡。是普洱茶发酵过度，一度“心碎”。

熟茶的汤色应该有以上七种。我相信，汤色的经历说明，同事们都打听过熟普洱茶的优劣。发起胃不好的同事，选择熟普洱品尝。注意其他颜色的熟茶汤。