潮州水仙是红茶吗 单枞茶属于红茶还是绿茶？

潮州茶有哪些品种？

乌龙茶分类大全，入门必备基础知识

乌龙茶，也叫绿茶，产生于明清时期。

安溪茶农在绿茶法的基础上，发展出乌龙茶法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾省。

乌龙茶有许多亚类和品种。

如铁观音、水仙、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色钟等。

单枞茶

凤凰枞茶，绿茶品种之一，属于乌龙茶，属于半发酵茶，是中国六大名茶之一。

凤凰木已有900多年的生产历史。

凤凰杉的主要产地潮州，是中国三大乌龙茶产区之一。

潮州凤凰山系列是国家地方茶树品种“凤凰水仙”的原产地。几代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出许多优良单株，即“凤凰单丛”。

是我国茶叶品种中天然香味最高、香型最多样、滋味醇厚甘甜、独具魅力的稀有高香茶品种资源。

凤凰单丛的由来

属于半发酵乌龙茶，是四大乌龙茶的代表，广东乌龙茶。以工艺复杂、香气高、天然花香、口感醇厚、耐冲泡著称。

单丛的主要产地是潮州凤凰和饶平岭头。

岭头单丛主要是单簇的白叶，实际上是从凤凰公社的水仙引进的，所以一般来说凤凰单丛比较有名，潮洲凤凰镇也在1995年被命名为中国乌龙茶之乡。

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功夫茶的茶，功夫茶以香气重、浓度高著称，乌龙茶冲泡最好，尤其是潮汕本地的凤凰单丛和水仙。单丛凤凰茶以“形美、色绿、香郁、味甜”而闻名。冲泡时，几步之外就能闻到它的香味，回味无穷。

功夫茶的水质，功夫二字，应该是水、火、冲的追捧。水火都要讲究一个活字，这样才能做到活水活火泡茶。003010说“山川为上，河流为中，水井为下”。在现代，山泉水和矿泉水泡茶，味道最甜。活，自然是木炭和橄榄核最好，其他次之。

功夫茶冲泡有21种。严格来说，工夫茶的酿造有21种，其中最重要的是8个步骤：

潮州茶叶有哪些品种

潮州茶叶有哪些品种

潮州茶有哪些品种：凤凰水仙、石鼓坪乌龙茶、明华、兰琪、黄丹(黄金桂)、肉桂、凤凰单丛和凤凰郎菜。其中凤凰单丛根据香型不同可分为十个香型：黄志祥、兰芝、玉兰、米兰香、杏仁、生姜、肉桂、桂花、晚香玉、茉莉。

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凤凰茶：即凤凰单枞茶，是绿茶品种之一，属于乌龙茶、半发酵茶，中国六大名茶之一。

有700多年的生产历史，历史悠久，久负盛名。

\'装饰\'潮州是中国三大乌龙茶产区之一，潮州凤凰山系是国家级地方茶树品种凤凰水仙的原产地。经过几代茶农分离筛选出的许多优良单株，即凤凰单丛，是天然花香最高、花香类型最多样、滋味醇厚甘甜、别具韵味的珍稀名茶品种。新育成的岭头单丛品种具有早熟、高产、优质、适应性广的特点。