茶和茶分开喝比较安全

春茶刚刚上市，某环保组织的调查报告称“多个品牌茶叶发现农药残留”，并已公之于众。然而，在此之前，众所周知，茶叶产品被暴露在过量的重金属。铅会毒害人体重要器官，农药也有害健康。一个人喝茶怎么会更舒服？

营养专家曾青山说，潮汕人对制作功夫茶的重视值得学习：第一种茶是用来洗茶具的，茶是原样喝，三四杯后再换。倒第一杯茶相当于洗茶。现在喝可以减少农药和其他有害物质在水中的溶解量。

“办公室工作人员可以选择带网的容器，将茶叶与茶叶隔开，这样茶叶就不会一直泡在茶叶中，增加有害成分在水中的溶解度。”曾青山说：“泡茶之前，先用热水把茶冲洗一下。用热水洗比用冷水洗好。冷水洗总比根本不洗好。”

除此之外，曾青山还建议在外面吃饭不要喝茶。这些茶叶的质量就更不确定了。最好喝开水或者小包装的茶。

茶叶——中还有一个容易出问题的环节——。茶叶储存不当可能会变质，导致细菌滋生。茶饼也容易滋生细菌，肉眼是看不到的。但是，茶的温度并不能杀死细菌。喝这种茶也会影响身体健康。她建议不要一下子买太多茶叶，要存放在通风处。

另外，虽然潮汕人制作功夫茶的方法值得学习，但不建议功夫茶的浓度，尤其是小孩、孕妇、失眠、肠胃不好的人，不宜喝浓茶。

来源：吴江日报