茶叶分类中的六大茶类 以及中国六大茶类的分类标准

晒干的散茶和饼茶在唐朝之前就出现了。

茶叶蜷缩在水中，开启——种泡饮方式。

常喝自制的红茶、柑橘茶，可以防癌。

世界茶文化交流协会成立九周年暨第五届理事会就职仪式在广州东方举行。

唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶

在中国漫长的茶叶发展史上，历代制茶人创造了各种各样的茶叶，在漫长的封建制度下出现了各种各样的“贡茶”。此外，我国茶区分布广泛，茶树种类繁多，制茶工艺不断创新，形成了五彩缤纷的茶叶。就茶的名称而言，自古以来就有上百种。目前国际上还没有标准化的茶叶分类方法。现将中国历代茶叶的主要品类简要介绍如下。在唐代以前，茶叶的利用和饮用是从生煮汤或晒干收藏开始的，后来多制成叶泥饼茶或蒸叶块茶。所以唐以前就出现了晒干的散茶和块茶。唐初，蒸青已经成为茶的主要种类，还有干叶茶(类似于现代的白茶)。于的书《茶经六之饮》说：“喝吧。

茶叶袅袅水中开——泡饮之道

茶叶在水中卷曲，制成——种饮料。喝茶在中国有着悠久的历史。茶文化发展至今，饮茶不仅是一种深厚的文化底蕴，也是养生的重要载体。虽然我国没有统一的茶叶分类方法，但在制造中根据不同发酵程度的不同颜色来对茶叶进行分类是比较科学的。可以分为六大类，分别是绿茶、黄茶、红茶、黑茶、绿茶(乌龙茶)、白茶。各种茶的特点如下。绿茶：清汤绿叶，清香或熟栗香，花香，滋味鲜爽。绿茶之所以呈绿色，是因为它在加工过程中首先被高温灭活，停止了酶促氧化，保持了鲜叶的绿色，所以不是发酵茶。作者：于冠婷

自制红茶柑橘茶 常饮之防癌

红茶是中国六大茶类之一，武夷山是它的发源地。比较温和，适合大部分人饮用。用红茶和茶汤加橘皮，经常喝可以防癌。研究：红茶和橘子皮可防癌美国达特茅斯医学院2007年进行的一项研究表明，长期喝茶的人患皮肤癌的可能性降低一半，尤其是每天喝两三杯茶的人。因为茶叶中含有茶多酚，可以抵抗紫外线辐射。当茶煮熟后，加入柑橘皮可以结合起来增加它们的抗癌作用。美国亚利桑那大学公共卫生学院的研究表明，红茶中所含的茶黄素和橘子皮中所含的右旋糖酐可使患鳞状细胞癌的可能性降低88%。

世界茶文化交流协会九周年庆暨第五届董事会就职典礼在广州东方宾

“很多中国人对自己国家的茶文化不太了解，‘六大茶’也不一定都知道。”近日，世界茶文化交流协会九周年庆典暨第五届理事会就职仪式在广州东方宾馆举行。世界茶文化协会会长林提出茶文化交流协会新阶段的目标是“逐步把中国六大名茶及其代表名茶推向世界”。红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音.这些茶叶品种的名字我们都耳熟能详，但如果你把中国茶认真分类，你又知道多少呢？据林介绍，根据各种茶叶中茶多酚的氧化聚合程度，可将各种茶叶分为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶。其中，不同的茶会细分出不同的特色和口味。比如大家最熟悉的绿茶，由于杀青和干燥方式的不同，可以分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。