世界饮茶风格(南美洲)——阿根廷马黛尔

阿根廷位于南美洲南部，是总统制联邦共和国，有23个省，联邦首都(布宜诺斯艾利斯)。

阿根廷是南美洲国家联盟、二十国集团的成员，也是拉丁美洲第三大经济体。是世界上综合国力较强的发展中国家之一。它也是世界上食品和肉类的主要生产国和出口国之一。

马黛茶的介绍

巴拉圭茶在南美洲饮用已有1000多年的历史。阿根廷人在17世纪初开始饮用巴拉圭茶。其实南美很多国家都有喝“南美仙草”yerba mate的习惯。

马黛草又名巴拉圭草，主产于阿根廷、巴拉圭、巴西南部和乌拉圭。由于其气候和土壤更适合马黛茶的种植和生长，阿根廷逐渐取代巴西和巴拉圭，成为世界上马黛茶产量和出口量最大的国家，因此被称为“马黛茶王国”。

马黛茶属于非茶类，味苦，类似于中国的苦丁茶。所以商家会在yerba mate中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果来满足不同的消费者。

巴拉圭茶营养价值非常高，含有蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素等微量元素。经常饮用马黛茶可以改善睡眠，降低血压和血脂，预防糖尿病。

马黛茶使用的茶具

yerba mate的茶具很有特色，用来吸茶的茶壶是很重要的茶具，当地人非常重视。阿根廷人认为，用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身更重要。

常用的马黛茶壶多为竹筒或葫芦；高档茶壶是艺术品，造型多样，有金属造型、硬木雕刻、葫芦包边、皮革包边等。

马黛茶的饮用方式

巴拉圭茶的饮用方式有很多种，可以直接浸泡或煮沸，也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根据自己的口味。可以随心所欲的喝，每一种不同的喝法都会让人感受到不同的风味。

在阿根廷，无论是走在街上、公园里还是坐在办公室里，或者是看足球比赛、坐飞机还是坐火车，都能看到阿根廷人手里拿着茶壶喝着马黛茶。

在阿根廷，90%以上的人口整天喝马黛茶，马黛茶已经成为阿根廷的文化象征。因此，它与足球、探戈、烧烤一起，被称为科根廷的四大“国宝”。

每年11月的第二周是阿根廷的yerba mate节。节日期间，在阿根廷首都的街头，你可以看到许多英俊漂亮的少男少女向行人赠送巴拉圭茶，并借机开展各种促销活动。在一些马黛茶的主要产区，会举行花车游行和民族舞蹈，由民众选出一位“马黛茶皇后”，可以获得马黛茶商家赞助的丰厚奖品。

参考|关建平《世界茶文化》

姚国坤《图说世界茶文化》