什么是“茶艺”?今日茶文化专家解释,不同的人有不同的看法,不同的人有不同的看法。没有统一的非常明确的定义。
总之,茶艺可以分为广义和狭义。
广义的茶艺是指研究茶叶的生产、制造、管理、饮用方法等一系列与茶有关的原理和原则,以满足人们的物质和精神需求;
狭义的茶艺是指如何沏一壶好茶的技艺和如何享受一杯好茶的艺术,也可以说是整个品茶过程中优美意境的体现。
茶艺包括选茶、选水、选茶具、蒸茶工艺、环境等一系列内容。
姬野先生认为:“茶艺是以茶为主体,将艺术融入生活以丰富生活的人文命题。它的目的是生活,不是茶。”
茶文化专家范增平说:“茶艺包括科学和人文两个方面,即:
1.技能,科学冲泡一杯茶的技术;
第二,艺术,享受一杯茶的美妙方式。
中国茶艺之美,属于心灵之美。欣赏茶艺之美,就是把自己放在整个过程中去观察整体。\"
茶叶专家蔡先生说:“茶艺是指喝茶的艺术.注重茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的鉴赏、品茶的环境、人际关系,然后就会深入到‘茶艺’的境界。”
茶叶的冲泡过程不仅是一种发挥茶叶品质的技能,也是一种发展个性的表演艺术。
通过泡茶和品茶的过程,我们只有专心一致才能体会到茶的境界,只有井然有序才能表现出美感和主客的良好关系。结果实现了修身养性、人与人和谐相处的社会教育功能。
王玲教授说:“茶艺和茶道精神是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺术’是指泡茶、泡茶、品茶等艺术。我们这里说的‘道’,是指艺术茶过程中所贯彻的精神。”
茶文化作家文鼎先生说:“茶艺是指泡茶、泡茶、喝茶的技术。当技术达到完美时,它就成了一门艺术。”
茶叶专家童其清教授认为:“欣赏茶艺的冲泡技艺,应该给人一种美的享受,包括环境之美、水之美、器皿之美、茶之美、艺术之美”。泡茶的艺术美表现为形神美;
仪表是指酿酒人的外貌,包括外貌、体态、神态等。心智指的是心、精神、思想等。这是通过酿酒师的设计、动作和眼神表现出来的。
茶文化学者林芝先生说:“茶艺作为一门独立的学科体系,是研究科学制茶和艺术品茶的过程。具体来说,就是要研究人、茶、水、器物、环境、艺术六大要素,以及这六大要素的协调组合”。
无论如何评论“茶艺”,或者他们对“茶艺”表述的差异,大多数人还是倾向于狭义地说“茶艺”。
我认为“茶艺”是上述泡茶、饮茶的技法与艺术有机融合的一种表现形式,被视为一个整体的艺术范畴;而这种形式也是通过茶进行的一种灵魂语言和身体语言的对话。
茶艺既是修行的载体,也是一种表演艺术。
茶艺是一部用茶、茶具、水冲泡的编年史,承载着历史,折射着当下的人文精神。当品茶和品茶的技巧与艺术相结合,就产生了一个全新的概念——中国茶艺。