我有自己的茶壶,但还是不太懂保养。每次泡茶,我只是洗洗,倒茶,倒水,喝差不多一样量的茶。有时候我直接倒茶,用水冲一下,就这样放着。有时候就是不直接洗,第二天想到喝茶就一起洗。今天,我还和边肖一起学习了茶壶的保养。
紫砂的保养很有学问。
养盆有七种方法:
新壶新泡首先要决定这壶用来泡什么茶。比如香气重的或者口味重的,如果特别的话,要专门准备泡壶,同时新壶可以滋补。方法是在干净的壶中用水淹没壶身,用小火煮沸壶身,同时将茶叶放入壶中。煮沸后,取出茶渣,再取出新壶置于干燥无臭处,然后在阴凉处自然使用。
使用新壶时,应先用茶汤煮沸,去除新壶的烟味,洗去污垢后再使用。
旧壶再用时,要倒掉茶渣,用开水冲掉残汤,保持干净。
注意壶里的茶渍。有的人往往只泡后去掉茶渣,却往往把茶汤留在茶壶里阴干,时间长了就积累茶渍。但如果保养不当,很容易在水壶里产生异味。所以泡茶前要用开水烫一下。
把茶渣留在壶里养壶是不可取的。壶内茶渣易产生酸臭味,饮用后对壶和人体健康有害。
壶在使用时,要经常擦拭,要不断用手抚摸。时间久了,不仅手感舒适,还散发出紫砂陶器本身的自然光泽、古朴典雅,耐人寻味。
清洗锅具表面时,可以用手擦拭。洗净后用干净的细棉布或其他软布擦拭,然后放在干燥、通风处无异味的阴凉处晾干。久而久之,你自然会对这个茶壶有很深的感情。