辨别茶的优缺点 买茶叶如何鉴别茶叶的优劣？

安溪铁观音推送二维码识别方法

注意茶叶的选择。

鉴别安溪铁观音

安溪铁观音推二维码鉴别方式

近日，铁观音的故乡福建安溪举行了一场别开生面的3.15主题宣传活动，吸引了5000多人前来参观。活动中现场演示的一个二维码鉴定安溪铁观音的真伪技术，赢得了在场人士的一致好评。据提供这项技术的安溪县一家通信公司介绍，所谓二维码识别技术，就是在安溪铁观音的包装上印有二维码图案。消费者鉴别产品时，用手机(带摄像头，能上网)拍摄图案，上传到指定网站，网站可以返回产品真伪鉴别信息。据悉，随着近年来安溪铁观音的国际国内市场需求不断增加，越来越多的投机者利用其他劣质乌龙茶冒充铁观音牟取暴利。仅去年一年，安溪工商局就接到了数十起商户的举报。二维码识别方式的推出，将有效规范安溪铁观音市场，有效维护安溪铁观音爱好者和铁观音生产厂家的合法权益。茶叶知识

买茶叶要注意挑选

目前市场上销售的茶叶良莠不齐，消费者要注意挑选优质茶叶。1.辨别添加色素的茶叶。由于茶叶存放不当，潮湿或陈年的茶叶放久了，茶叶冲泡后，颜色变暗、浑浊或有沉淀物，没有新鲜感。一些不法商贩人为添加色素，用陈年茶、劣质茶冒充优质茶叶。掺色素茶叶的鉴别方法如下：取茶粉放在白纸和黑纸上，反复摩擦。如果纸上有彩色条纹，可能会在茶叶中添加色素。2.鉴别已经泡过的茶。一些不法商贩为了获取利润，会将已经泡好的茶叶加入到好的茶叶中，企图增加茶叶的重量。一般来说，泡过的茶叶几乎不含咖啡因和营养成分，可以用来鉴别。先取适量可疑茶叶碾成粉末，放一小堆在玻璃器皿中央，再取另一个稍大的玻璃器皿盖好，小火烘烤510分钟，仔细观察盖好的玻璃器皿。比如有很多极细的油性物质，很多细小的针状晶体是咖啡因，说明这是未洗的茶叶。否则就是泡好的茶。

鉴别安溪铁观音

辨别铁观音是一门很高深的学问。安溪的名茶老师、老茶人，通过观察形状，闻香味，就能分辨出茶叶的优劣。最高的能说出河村的茶叶产自何处，茶树有多少年树龄，特色突出的还能从名茶师之手品出味道。喝铁观音的外地人，可以通过观形、听音、观色、闻香、品韵来辨别茶叶的优劣。外观：优质铁观音茶条卷曲、刚劲、厚重，青蜻蜓头，色泽鲜亮，砂绿，红点鲜艳，叶带霜。听：上等茶叶比普通茶叶紧，重。取少量茶叶，放入茶壶中。可以听到清脆的声音，清脆的是顶，哑的是次。色泽：汤色金黄，明亮清澈，冲泡摊放后茶叶底部厚实明亮(铁观音茶叶特点之一，叶背向外弯曲)，有丝光泽，为最高，其次为暗红色汤。