干红茶的颜色 红茶和绿茶的区别

绿茶和红茶的区别

绿茶和红茶最明显的区别就是冲泡后颜色不同。

红茶的基本特征是红汤、红叶。

绿茶冲泡的汤是淡绿色的。

他们的干茶颜色也不一样。

干红茶的颜色略带红色，甚至是黑色。

从技术上来说，红茶和绿茶的加工工艺也是不同的。

关键区别在于绿茶和红茶冲泡后的口感不同。

绿茶尝起来又鲜又甜。

红茶醇厚。

特性的区别

绿茶是中国产量最大的一种茶叶。

具有绿茶、绿叶和白汤的品质特征。

嫩度好、色泽翠绿、芽尖、茶汤明亮的新茶。

意思是说有龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、珍珠茶等等。

红茶是枫叶绿汤，是发酵产生的品质特性。

干茶色泽黑亮，滋味醇厚甘甜，茶汤洪亮，色泽独特。

红茶有三种类型：时间红茶、碎红茶和小红茶，其中祁宏、宁红和滇红是最具象征意义的品牌。

看干茶

如果能从云南红茶的干茶看出它的品质。

云南红茶的干茶，视觉上要均匀。

无论颜色是棕色还是黑色，无论茶条是大是小，是弯是直，只要均匀就好。

这种均匀性也要体现在，有的干茶叶底整齐，但泡后的叶底很乱，有老幼混杂的颜色，这样茶的品质就会打折扣。

很多云南红茶都是切碎的，没必要追求芽叶完整。

至于有没有黄金(也就是茶条有金黄色的嫩度)，则与云南红茶原料的采摘标准和成品茶的分级标准不同有关，比如洪敏工夫和川红工夫的茶制品，等级越高，干茶含金比例越高。

但是，在正山小红云南红茶或者祁宏功夫，无论高低，都不会有干茶的含金量。

区分红茶和绿茶可以从以下三方面入手

一、判断茶汤的颜色，红茶汤的颜色多为褐色、浅褐色、深褐色，而绿茶汤的颜色多为清绿或深绿色。

二是判断茶叶的形状。因为红茶是发酵茶，所以干茶颜色是黑色的，而绿茶是未发酵的，干茶颜色是绿色的，露出牙峰。

三是判断茶叶的功效。红茶是完全发酵的茶，味道甘甜，性温。该茶富含蛋白质，具有生热暖胃、助消化、去油腻的功效。绿茶保留了鲜茶叶的天然物质，富含茶多酚、维生素、咖啡因等天然物质。它的大部分功能是清热解毒、延缓衰老、杀菌消炎等。

红茶与绿茶的区别

单位体积重量：首先，由于揉捻程度高，大部分红茶的单位体积要比很多绿茶和半烘绿茶重很多。

但也有一些绿茶揉捻炒制重，单位容重接近红茶。

色泽：无论哪种工艺，鲜绿茶大多为浅黄绿色、浅绿、深绿、糙米黄绿等。还有几个扁炒青(黄山手工顶骨大房)近黑。

而大部分干红茶看起来有红、黑、黄红(嫩芽显出金黄光彩)、紫等颜色。