红茶 春秋茶 春茶的浓香

桂林市场上卖的红茶主要是春茶和秋茶。记者在采访中发现，桂林的爱茶人士在喝红茶上逐渐呈现出“截然不同”的趋势。

春分和红茶中的裘芸

“喝红茶的时候我更喜欢秋茶。我觉得秋茶味道更好，更适合我。”一位茶友告诉记者，他身边的茶友在喝红茶时逐渐“明显疏远”。有些人喜欢春茶，而有些人喜欢秋茶。

不少专营红茶的茶商也表示，虽然目前红茶对春秋茶的需求不如绿茶明显，但这种趋势已经逐渐显现。

红茶也分春茶和秋茶。两者有什么区别？

5月26日，记者来到桂林凤牌红茶店。店铺负责人秦女士带来了两种同一款式的红茶，一种是去年的秋茶，一种是今年的春茶。

从茶条来看，春茶一般黑而美，黑黄相间，条索紧，茶叶饱满厚实，芽多。弦的香味是芬芳而平和的。但秋茶条索较粗，整体发黄，大小不一，部分叶片呈弧形。乍一看有明显的老年气息。茶香绵长浓郁。

秋茶有很浓的春茶香味。

看，春秋两季的茶，只能从茶的外观来区分，两者的口感差异只能通过品茶来判断。

秦女士先泡了秋茶。只有开汤后，叶底不铺开，绳子紧。冲泡出来的茶汤不仅色泽鲜艳，而且像玫瑰花一样清香。喝一口，能明显感受到浓郁的茶香。然而，尽管味道很浓，味道还是很新鲜。秦女士说，经过去年秋天一段时间的沉淀，红茶内部发生了变化，所以有一股浓浓的茶味。“但即使是去年秋天，这种红茶也非常醇厚，是很多爱茶人士喜欢的。秦女士说，许多人也把这种浓郁的味道称为“历史的厚重”。

如果说秋茶给人一种浓郁的感觉，那么春茶则给人一种淡淡的清香。

春茶煮后嫩软，条条在热水中慢慢舒展，形状美观。与秋茶相比，茶汤更为清亮明亮。当你品尝春茶时，你会感到清新、爽口、甘甜、爽滑、绵长、醇厚。秦女士说，春茶的特点是口感柔和，回味悠长。

喜欢“浓茶”的茶友更喜欢红茶中的秋茶，喜欢清香、自然口感的茶友更喜欢春茶。

来源：健康报。