中国六种黄茶品种

中国六种黄茶品种，黄茶的知名茶种

对于宜茶汤品的选择，宋代宋徽宗赵佶建议：“宜茶汤品，以清甜为美。” 红茶：与绿茶完全相反的全发酵茶(发酵度在80%以上)。 年获得海参万国博览会金奖； 1959年入选全国十大名茶，此后多次获奖。 各种散毛茶加工成半成品，经高温蒸汽蒸熟，成形万里的茶饼、茶砖、茶块等称为压缩茶。 各种花茶各具特色，好的上等茶具有香气鲜、浓而纯、滋味浓而醇鲜、汤色清鲜等特点。

广东大叶青是主要产于广东韶关、肇庆、湛江等县市的黄茶代表品种，是先萎蔫后杀青、揉捻蒸熟而成的黄茶类品种，按制作工艺，该茶经提取后，以醇和清香、浓醇制成甘这个从明朝就有相关记录的国家地理频道保护农产品。 是经过炒茶、烘焙、堆积等工序制成的具有叶大、抗泡特点的黄茶品种。 这种带有浓郁酒精和高软焦香的黄茶品种，经常饮用还有去污滞气、提神的功效。

乌龙茶：乌龙茶是青茶，是介于红色绿茶之间的半发酵茶。 我国绿茶花色品种大多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。 在炒绿茶的时候，发现杀青、揉青后干燥不足，没有时间的话，茶叶颜色会变黄，看起来不干净。 花茶的品质，使花既有馥郁和鲜嫩的芳香，又有茶叶原有的醇厚。 青茶又名乌龙茶，由红绿茶加工工艺组合而成，是半发酵茶类的总称，是一种具有鲜明特色的茶叶类。

蒙顶黄芽源于四川省雅安市蒙顶山，是具有2000多年制茶历史的芽形黄茶之一。 扁平匀称的外形、悠长的花香、黄澄澄的汤色、鲜醇回甘的味道成为历代皇帝享用的贡品，中国成立后，黄茶精品成为全国十大名茶之一。 因干茶颜色为青茶，故称青茶，汤色亮至橙黄，叶底通常为绿叶红镶边，有浓郁的花香。

六安瓜片产于金寨县齐云山一带，方园10公里，主产地为金寨县涧洪甸、花岭、龚店、六安县黄河涧流、双峰、独山、龙门冲、霍山县诸佛庵一带。 绿茶：绿茶是一种不发酵的茶，将鲜叶展开晒干后直接下入一二百度热锅翻炒，保持绿色特征。 名茶珍品，以香气浓郁、芽嫩、味醇、色泽青绿、毫明著称于世，早为贡茶。 顶黄芽形扁直，芽条匀称，色泽偏黄，微露幼芽，花香清幽，汤色黄澄澄，甜丝丝鲜嫩，甘醇爽口。

又名乌龙茶，性平、半发酵茶，青茶发酵程度不同，发酵轻的如台湾包种茶，发酵重的如闽北岩茶和台湾白毫乌龙茶。 中国茶叶的分类，虽然还没有统一的方法，但比较科学的分类是根据生产方法和质量的不同来划分的，特别是根据各种茶的生产中茶多酚的氧化聚合程度，从浅入深地将各种茶叶归纳为6类。 分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。