黄茶长得什么样

黄茶长得什么样，黄茶长得什么样子图片

黄茶家族人口较其他茶类家族相对简单，主要产地集中在四川、湖南、安徽、浙江等地。 贮藏方法茶叶是一种干品，易吸湿潮湿变质。 对水分、异味的吸附强，香味也容易挥发，覆盖黄芽茶叶也是另一回事。 黄茶形茎壮，叶带状，茎和叶像鱼钩一样相连。 茎和叶呈金黄色和棕色，光泽和油状，汤呈深黄色和棕色，味浓醇厚，茶焦非常软。

年代初期以黄芽生产为主，称复黄芽，近期多为甘露等，但复黄芽仍在生产，是黄茶类名优茶中的珍品。 蒙顶黄芽(产于四川省雅安市蒙顶山，状平直，芽筋齐，色黄，现芽，花香静，汤色黄碧透，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄地理意义上皖西尤指六安。 例如，我们常见的皖西黄大茶指的是六安地区生产的黄大茶，而不仅仅是一种茶。 黑茶是六大茶类之一，黑毛茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序。

黄小茶，茶叶的一种，属于黄茶系列，采摘细嫩嫩叶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成，其品质虽不及黄芽茶，但明显优于黄大茶。 黄茶含有茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，具有强身健体的功效。 历史故事《长江心水，蒙山顶茶》，蒙顶茶自唐代起被誉为“贡茶”，品质上乘，家喻户晓。 这与当今皖西黄大茶的制法和特点非常接近。 也就是说，至少明代中后期六安有黄茶的生产。

当时进贡长安的名茶，大部分是细软散茶，品名为雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，后有凤饼、龙团等扎堆茶。 这些黄茶制作技法的运用和优化组合，在不同产地的黄茶加工中得到了充分发挥，形成了各产区黄茶品质的地域特征，黄茶也是我国六大茶类中的黄茶家族。 黄小茶统称湖南岳阳北港毛尖、湖南宁乡泷山毛尖、湖北远安鹿苑、安徽皖西黄小茶和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤等。

说起茶芽茶，最早冲四川雅安的冠顶黄芽时，四川雅安的茶栽培史至少要从西汉算起，新中国成立后的冠顶黄芽也被选为全国十大名茶之一。 人们认为四川邛崃山脉的蒙山黄芽、湖南岳阳洞庭湖的君山银针、浙江临海羊岩鹅黄是黄茶的极品。 而黄芽覆盖能更好地发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能侵入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，消除脂肪化。

其成品茶芽头茁壮成长，长短均匀，茶芽内面呈金黄色，外白部分完整呈现且包裹紧密，茶芽造型似银针，雅称金镶玉。 专家研究认为，黄茶独特的蒸黄工艺使茶叶中的氨基酸略高于绿茶，滋味更甜，刺激性不强，苦涩味少，在蒸黄过程中会产生大量消化酶，饮用它对脾胃最有益。