黄茶饼的保质期

黄茶饼的保质期，红茶饼有保质期吗

有人认为普洱茶越老越好，但实际上，老茶保存不当，变质，是劣质品，不能喝。 普洱茶可以长期保存，但在储藏过程中必须避免被有害微生物和有毒物质污染。 普洱生茶后期贮藏转化是以更丰富的茶叶内氧化酶为主导，再加上微生物、自然慢氧化为辅，更具多样性和变化性的生物和化学领域的转化。 其保存条件相当苛刻，有异味的同时保存，温度、湿度等条件不合适时，茶叶会出现异味，发霉变质。

新的普洱茶味道强烈，刺激性强，喝惯了高山茶和普洱茶的人不习惯。 捏茶叶一会儿软，一会儿湿，一会儿有霉味，那茶叶一定变质了，不能再喝了。 在溧阳一带，我们是早期引进茶叶大量种植和生产的单位，农场主饶松有二十五年的制茶经验。

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年，普洱市在正式公布的《普洱茶加工技术规程》中明确规定，普洱茶包装应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等12项内容。 普洱茶的保存温度最好在20到30之间。 需要隔绝有异味的食物，防止普洱茶的香味。 普洱茶保存必须在温湿度适宜、清洁、通风、避光、干燥、无异味的环境下，内含物才能不受外界不良条件的影响持续转化。

从卫生安全质量看，普洱茶是可以长期储存的，但为了保证储存过程中的卫生，避免储存在产品中的物品受到有害微生物的污染，有毒物质的污染是基本条件。 装在纸箱里的茶适合长期保存。 三层包装——包装纸、竹壶、瓦楞纸箱，既能让茶与空气适度相连，又能避免过度。 渥堆微生物发酵型普洱茶是典型的具有微生物发酵香型基本特征的产品。

其实，这两种茶只是形态变了，其内质没有变化。 不同的是，茶叶暴露在空气中的面积大小不同。 而且这个问题涉及到普洱茶的后期转化问题，和保质期的关系不大。 另外，需要注意的是，茶叶通常不能混装。 因为红茶是经过发酵加工而成的，花茶以花香取胜，而绿茶又自成一体。 因为一户人家几种风格各异、香气各异的茶叶贮藏在一起，就会相互感染而失去原有的特色。

普洱茶是云南省地理标志保护产品[1]，因其独特的贮藏价值、养生价值和附加值空间，被誉为能喝的活古董，受到广大茶迷的青睐。 后发酵的黑茶也将尽快出售或饮用。 渥堆发酵的普洱茶，技术成熟是在1975年，后来统称为熟普。 以前没有熟普的概念，只是普洱茶保存很久后的普洱茶，75年前的普洱茶现在一般被称为生普。 青茶，也就是乌龙茶是半发酵茶，一般放在冰箱里冷却也就18个月左右。