最好的芽茶是太平猴魁最好的绿茶是六安瓜片-品茶蛰

我很少有时间写文章。今天就来说说绿茶中的芽茶和绿茶中的六安瓜片。其实当代安徽有几款茶可以封神。首先我们来搞清楚安徽的茶叶分类，以绿茶和红茶为主。黄茶、红茶为辅。然后，芽茶在绿茶中占据了大部分市场。只有叶茶和六安瓜片存在。我没说这个题目的判断。在历届名茶大赛中，有哪些所谓的好茶，我们从哪些地方突出其价值以显示其独特性？然后，我们从各个角度来分析一下。

在说好茶或坏茶的几个要素之前，我想说的是，每一款茶的超品级比拼的是茶味的丰富变化，香气的浓郁程度，造型制作的精细程度。

第一，安徽茶叶中，只有六安瓜片是特级，不是很完整，有点碎，而且叶色很难统一。这就是这种茶目前很难吸引市场的原因。当然最美的还是黄山毛峰，芽整齐，叶分明。太平猴魁的长相，一般人是接受不了的。岳西翠兰等名茶都是后来模仿的，没有创新。

第二，口感，就安徽茶而言，口感最好的茶应该在大别山。首先茶叶的原料因为地理环境的原因影响很大，后天的影响也可以接受。但是天然的味道很难人工制作。我们看一个地方茶叶的好坏，首先是土壤的温度、湿度、矿物质含量以及树种的差异。好茶的出现往往伴随着高温高湿。全省只有大别山的岳西、霍山、金寨有陡峭的上升峡谷。同时，在北纬30左右，土壤矿物质含量丰富，滋养了茶叶的生长。同时因为南北分界带，茶树更加滋润，变化丰富。论味道，这里的茶是首屈一指的。特别强调霍山黄芽。要不是黄茶，他估计安徽芽茶应该排第一。

香气，安徽茶以兰香著称，低档为兰香。兰香只是作为超级名茶的入场券，但要想在众多名茶中脱颖而出，就必须具备其他的天然香气，如花香、果香、乳香，相互交织，口感醇厚、甘甜、厚重，没有任何杂质。六安瓜片的香气依次以花香、熟栗香、乳香和水果香为主，六安瓜片的香气尤为霸道。同时不断输出六安瓜片的口感，让耐泡性不断增加。很难有一款含水量在4%左右的茶。

根据这三个重要方面，我们可以大致了解名茶顶级评价的重要因素。然后，我们来看看制造过程。另一方面，安徽名茶制作工艺最复杂的可能是祁门红茶，而绿茶中，六安瓜片是最复杂的一种，特制六安瓜片大约需要7天。所以，能喝到最好的六安瓜片，是一件难得的事情。

为什么不以黄山毛峰、汀溪蓝翔、桐城小花、舒城兰花为鉴定对象？是个人感情吗？其实不是的。按照国标复习的时候，你会发现3克的六安瓜片基本上苦得没法考，芽茶刚好。如果比例合适，你会很容易发现六安瓜片就是这么耐泡。这是主要原因。