本文从六安瓜片质量的角度出发，详细讲述了六安瓜片不同分类的质量问题，以及如何正视六安瓜片的分类和质量特点。

六安瓜片

六安瓜片产于安徽西部的金寨、霍山、六安等地。最好的是产于旗头山蝙蝠洞的，被称为“旗山名片”。以前分三色：提子片(1、2叶)、瓜月亮片(3叶)、梅子片(4叶以上)。现在除了旗头山附近出产的名片，其他的都统称为瓜。

六安瓜片产地

瓜片起源于七头山，原属六安，现属金寨县，故称“六安瓜片”。

该县位于大别山北麓，群山环绕，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。六安瓜片按地形分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。靠近黄建河金寨县的岐山、响洪店、仙花岭，六安市的独山、龙门冲，霍山县的诸佛庵等地，海拔300米以上的山区是内山瓜片的产地，茶树多生长在高崖、沟壑、山谷中，常年云雾弥漫，土壤肥沃，茶叶品质优良。此外，它们都属于马铃薯片的产地。

六安瓜片的分类

分类瓜片是中国唯一一片不摘茎、芽、叶的绿茶。可分为内山瓜片和外山瓜片。祁头山出产的祁山名片是六安瓜片中的极品。

六安瓜片历史上根据采摘季节和原料，有银针(芽尖)、提片(第一、二叶)、瓜片(第三叶)、梅片(第四叶以上)。新中国成立后，六安瓜片分为名片、瓜片(1-4级)五个等级。

六安瓜片的品质特点

瓜片的品质和其他绿茶差别很大。外叶缘向后卷，每片没有芽和茎，略向上重叠，看起来像瓜子。自然扁平的机制瓜片卷曲较大，呈条状，有人称之为“瓜片”。颜色为宝石绿，大小均匀。内香清透，水色青涩，滋味甜鲜，叶底黄绿。

-DEN-

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