“瓜哥”曾胜春

在安徽六安市独山镇的崇山峻岭中，路边有一栋白色的标准厂房，曾胜春创办的“刘辉茶业”就坐落在这里。曾胜春，安徽六安瓜片茶业有限公司董事长，六安瓜片制作技艺传承人。大家都叫他“瓜哥”。“肯定不是因为我喜欢瓜！”曾胜春开玩笑说。

第一次见到“瓜哥”曾胜春，只见他一身亚麻素衣，一米八的身高，身材魁梧，肤色黝黑.这给人一种非常亲切的印象。

“瓜哥”曾胜春告诉记者，从年轻的知事开始，他就酷爱茶，后来学习、工作、经商，对六安瓜片一直有着特殊的情结。

谈起茶和企业品牌，你能感受到“瓜哥”字里行间的爱意，读出你眼中的执着。“2004年，我正式进入六安瓜片茶行业。从此，我立志把泡茶作为人生最重要的事情，精益求精，只为一杯好茶。\"曾胜春说。

做最好的产品

绿茶山，在阳光的照耀下，有淡淡的云在四周飘荡，像一幅山水田园画。\"选择在这里种植茶叶是因为这里独特的生态和地理优势.\"曾胜春指着眼前的群山说。

六安瓜片作为中国十大名茶之一，是一种无芽无茎的单叶茶，因其形似“瓜子”而得名。大别山区是六安瓜片茶的重要产地。因其优越的自然条件，茶叶色泽翠绿翠绿，滋味浓郁耐泡，叶绿鲜艳。

曾胜春，1968年出生，六安人。他从小受六安瓜片制茶技艺的影响。“六安瓜片是大自然送给六安人的礼物，一代又一代六安人用智慧和心血守护着它。它不仅仅是一种农产品，更是一种文化，一段历史，一份遗产，一份财富。我们要珍惜六安瓜片的名声，把它发扬光大。”曾胜春说。

曾胜春是这么想的，也是这么做的。他毅然抛弃了成熟的汽车行业，涉足茶叶行业。

六安瓜片虽然是名茶，但也一度低迷。回忆起当时的低谷，曾胜春略带沉重地说：“千万不要失去这一代人传下来的财富。”挑选最好的茶芽，用最好的技术，做出最好的产品，是他执着的事业。

曾胜春潜心六安瓜片十余年，他努力创新。曾胜春将原本仅限于本地市场的六安瓜片，销往全国各地。2006年11月，“刘辉”牌六安瓜片出现在人民大会堂，成为国宴用茶；2008年至2010年，公司荣获“中国茶叶行业百强企业”称号，连续三年被授予“中华老字号”称号。

在成绩和荣誉面前，曾胜春很谦虚。“我特别珍惜六安瓜片的名声。如何把这张区域名片做强做大，是我的目标。\"

人要以德立身

要想成功，一个人需要坚守道德。曾胜春说：“我们就是单纯地做事，单纯地做人；老老实实做事，老老实实做人。”正是“淳朴”的信仰匠人，成就了“刘辉”这杯好茶。

曾胜春坚信，正宗核心产区的基地建设是茶叶品质的源头。只有不断打磨产品，才能赢得市场和消费者的认可。公司秉承“重原产地、重品质”的理念，自建茶园2万亩。同时，公司坚持走市场化道路，采用“基地农户企业”模式，实行订单种植。通过加工企业或各大营销公司与茶农签约，引导茶农在基地开发、茶园管理、采摘要求等方面规范管理，加强品质建设，做大做强茶叶基地。曾胜春常说，“我们始终坚持有机、绿色、无公害，种好茶，做好茶，做能让人放心的茶”。

“泡茶，急，是需要一定的温度。就像人生一样，温度到了，茶就会香气四溢。”曾胜春尝了尝杯中的六安瓜片，会心地笑了。

作为六安瓜片制作技艺的传承人，曾胜春对制茶工艺倾注了心血。一：挑，讲究“求强不求嫩”；第二种方式：生锅翻炒为了杀酶；三种方式：炒锅造型烘干；路四：拔火，即烘干湿坯；第五，降低火候，进一步烘干；陶：香的关键是拉老火。曾胜春细述了六安瓜片制作的六道工序。“在非遗制茶技艺中，拉老火是最关键的一项。60到180的高温烘烤，场面壮观……”曾胜春一边描述拉老火的场景，一边拿出一泡瓜片，放在鼻子前轻轻嗅着，沉浸在熟悉的茶香里。

拉火是最关键的环节，只有通过多年的经验才能知道分寸。要说怎么做，“瓜哥”曾胜春指着鼻子，用了嗅觉，然后摊开双手，用了触觉。闻一闻茶叶，再用手感受一下温度，就可以判断温度是否到位。

严格践行每一个制茶流程，认真对待每一杯好茶。曾胜春深知自己肩上的使命，他将是代代相传的那个人。他将全力恢复六安瓜片的历史名茶地位，全面提升六安瓜片的品牌竞争力。

遵循自然规律

曾胜春更喜欢道家文化。“尊重自然规律，辩证看待生活和事业，正确看待荣辱得失，矛盾两面。做人和泡茶也是如此。我们必须遵循自然规律和市场规律。”曾胜春说。

作为一个企业家，曾胜春认为，应该为员工提供一套发挥才能的操作规则，让他们的长处汇聚到一处。“目前企业开展的一系列活动主要是动员员工集思广益，共同努力”。他说，企业“无为而治”的内部管理模式，可以让每个员工充分发挥自己的作用。

谈到用人，曾胜春认为人才是支撑企业发展的重要因素。当“惠六”计划产值超过1000万元时，公司做了很多努力，但都失败了。\"我们意识到企业急需营销策划人才.\"曾胜春说。他积极招募营销人才填补空白，最终实现了目标。现在看来，公司成绩斐然，离不开曾胜春的学识和担当。

在修远还有很长的路要走。曾胜春对公司的发展充满信心：“

随着人们生活水平的提高、健康意识的增强，对茶叶的需求量会越来越大，公司会发展得越来越好。但市场在变化，如何吸引年轻消费群体，将品牌‘年轻化’是我们所要深思的。”说完，曾胜春将一泡六安瓜片置于杯中，取90摄氏度水冲泡，再轻放于茶几上。少顷，茶汤呈绿黄明亮色，并有油厚的质感。

历经岁月的洗礼，半路做茶的“瓜哥”曾胜春已脱胎换骨。“做茶的过程，也是逐渐成长的过程。认真对待每一次制作，认真对待每一批茶。”说完，曾胜春的目光看向了远方的茶山。（经济日报记者 白海星）

来源：经济日报