昨天有人问我,中国十大名茶2022年开始采摘了吗?今年中国十大名茶春茶上市了吗?
今天是3月2日,正式进入阳春三月。三月,气温开始慢慢回升,带着春天的味道,小草发芽了,桃花梨花也慢慢从含苞待放变成了绚烂夺目。三月的春天还有一种特别的味道,那就是春茶。很多新茶从三月初就开始慢慢采摘了。
喜欢茶的朋友都知道中国有十大名茶。虽然中国十大名茶不同时期说法不一,但相对来说,还是有这些茶的。西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、铁观音、武夷岩茶、信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、君山银针。后来到了1959年,中国十大名茶中,多了一个庐山吴韵,少了一个君山银针。
先简单说一下十大名茶的采摘时间。但现在因为新品种、新产地,导致采摘时间不同,茶味也不同。
西湖龙井茶,真正的西湖龙井茶核心产区,如石峰、龙井村、云起、梅家坞等。都是3月底的,不过省外的一些龙井茶是2月底3月初采摘的,尤其是乌牛早龙井茶。现在市场上有很多。
核心产区的新茶碧螺春绿茶也是3月底,其他产区的其他新品基本都是3月初上市。
黄山毛峰也是如此。感觉江南茶区的新茶,只要是核心产区的茶,一般都是3月底。毛峰的核心产区,如福喜堂口土产的毛峰,也是3月25日左右,但其他很多品种和产区的新茶都是3月10日到15日。
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祁门红茶作为十中国十大名茶,唯一的一款红茶。一直以来都备受人们的喜爱。传统槠叶种的祁门红茶,采摘时间也是在3月底,现在的红旗一号新品,基本上是在3月中旬左右就有了。
六安瓜片是绿茶中,唯一一款去梗去径的茶,这几年因为有了新品种乌牛早,再加上一些人为原因,把六安瓜片的上市时间推早了,现在3月底4月初就有六安瓜片新茶了,但是核心产我的新茶,还是要在4月10号左右。
再来说说,河南的信阳毛尖,春茶,一般在3月中旬就开始慢慢采摘,不过信阳毛尖,好像还有夏茶。但一般还是以春茶为最好。君山银针产于湖南。核心产区的君山银针采摘时间也是在3月底,明前一个星期左右。
下面就是铁观音和武夷岩茶了。由于福建的地理环境和气候环境,像铁观音和岩茶一年都是采摘几次,有春茶,夏茶和秋茶之分。一般来说,春茶的品质还是好一点,茶味柔和一些,春茶一般采摘时间在4月到5月。从清明到谷雨,属于茶叶采摘的黄金时间。