雪、水、绿茶的发展史

桐庐产好茶，早在三国志《桐君采药录》就有记载，说“武昌、庐江、金陵产好茶，不及桐庐”。桐庐素有“独特山异水，独特世界”之称。天尊岭是一座多山的山，岩石凹凸不平，石缝中遍布茶树。传说是上帝种下的。这种茶叫“雪、水、云、青”，产于富春江边的桐庐。茶叶包装外观不具体，甚至粗糙。但是，人们自然会想到范仲淹的诗《鸠坑茶》 :“花式桐庐县，春山半茶。下雨前就开始发芽的光有什么用？”这种“鸽坑茶”是古代名茶之一。《鲁豫《茶经》中有“周目茶产于桐庐谷”的说法。据当代茶学学者万方先生《中国茶史散论》 :记载：“据清代《海记》篇记载，清初贡茶包括桐庐贡茶12斤。”可见桐庐是瑞士和草的故乡。今天，所谓的“雪、水、云、绿”由来已久。陆辛集先生是著名的“雪、水、云、绿”茶的名字。20多年前，他躲在桐庐山，在那里研发绿茶和浓茶产品，终于硕果累累。陆新基先生介绍，“雪、水、云、绿”这四个字都有其渊源，既符合饮茶人植物英语的精髓，又注入了中国茶文化乃至宇宙精神的起源和精髓。听起来有点玄妙，但玄妙的东西往往集中于某一点神秘的魔力，汇聚天地之灵，依自然之性，用水开发，充分体现“和”的本质。这些萌芽非常重要。毋庸置疑，桐庐出产的“雪、水、云、绿”的价值已经非常明确。桐庐的“山茶”和“村芽”是芽茶的精华。梅花只有在窗前一个月才能不一样。这首诗应该与桐庐无关，但品味高雅。似乎只有发生在桐庐，青山绿水环绕，茶香四溢，文人墨客的情谊才是最典型，最纯粹，最文艺的情谊。据说在桐庐这个小地方，历代文学大师经常在这里聚会。李白、白居易、杜牧、孟郊、苏轼、谢灵运、沈约、王安石、黄庭坚、范成大、杨万里、罗隐留下了无数的诗文。茶香总是和墨香联系在一起。“童军云山探麻雀舌，富春烹龙珠”的神奇景观真的完全吸引了他们，让桐庐这个“我爱茶，命悬一线”(杜青莹《茶丘铭》)的文人梦寐以求的地方隐居千年？雪云绿茶外形紧凑，挺拔略扁，有芽露，淡绿，清香爽口，汤色清亮嫩滑，叶底均匀完整，鲜绿色。雪、水、云、绿茶，都是在无色透明的玻璃杯里冲泡，眼睛盯在上面。花蕾上下浮动。起初它看起来像一只玩珠子的鸟，然后它看起来像一千座水下山峰。绿芽直立，清汤绿影。一缕白雾，芬芳四溢，举起酒杯，啜饮一口。渐渐的，你会觉得神清气爽，流口水，陶醉。