煮茶的优势 揭秘煮茶的四大优势

引入红茶烹饪可以预防疾病。

用绿茶包煮饭，米饭更香。

茶文化中的茶，让烹饪更健康。

介绍黑茶煮饭可防病

综合各国的研究成果，用茶水尤其是红茶(茯茶最典型)煮饭，至少可以预防以下四种疾病。1.预防心血管疾病。茶多酚能增强血管韧性，特别是防止微血管破裂，降低胆固醇，抑制动脉硬化。如果中老年人坚持用茶煮饭，可以降低血脂，防治心血管疾病。2.预防中风。脑中风的原因之一是人体内脂质过氧化物的生成，使血管壁失去弹性。茶叶中的鞣酸可以抑制脂质过氧化物的生成，所以长期用茶叶煮饭可以有效预防中风。3.预防癌症。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质，在37度和适当的酸度下会产生致癌的亚硝胺。茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成，从而达到抑制癌症的目的。4.预防牙病。茶叶中所含的氟是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物可以增强牙齿的韧性和耐酸性，有效预防龋齿。

巧用绿茶包煮饭让米饭更清香

想吃香米，不一定要买新米。炒菜的时候，只需要在锅里放一个小小的绿茶包。茶多酚是茶叶中的主要物质。科学实验证明，茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血。茶多酚还具有降低血液胆固醇、抑制动脉粥样硬化的作用。中老年人常吃茶饭，可以软化血管，降低血脂，预防心血管疾病，预防中风。此外，胺和亚硝酸盐是食物中普遍存在的物质。它们在37和适当的酸度下，很容易生成致癌的亚硝胺。煮茶可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。做法：将1至3克绿茶用干净纱布包好，然后放入500至1000克开水中浸泡4至9分钟，取出茶包，再将大米放入茶叶中，煮熟后食用。

茶文化之茶水煮饭更健康

茶文化中的茶，让烹饪更健康。与普通开水煮饭相比，用茶叶煮饭不仅色、香、味俱佳，而且能去油腻、洁口、化食、防病治病。从营养学的角度来看，煮茶至少有以下优点：首先，茶饭中的茶多酚能有效阻断食物中的亚硝酸铵在人体内的合成，可预防消化道癌症的发生；其次，用茶煮饭对保护血管、促进血液循环大有好处。此外，用茶煮饭可以有效预防中风和牙病。作者：于冠婷