大叶乌龙茶品种
骨瓷-
花砖茶的起源和特点
大叶乌龙品种
大叶乌龙,又名大叶乌,原产于安溪长坑山坪。相传清朝雍正九年(1731年),骗子安溪总督苏龙,在建宁府(今南平市)栽了。民国时,为纪念这一品种的发现者,苏龙又被称为大叶苏龙。茶叶有很多种,如阮鸡坞、萧也乌龙茶和尖叶乌龙茶。安溪目前可细分为蓝田乌龙、红骨乌龙、红心乌龙、短脚乌龙、竖乌龙、早乌龙。安溪主产区为长坑、西平等镇,面积约1万亩。已在省内外茶区广泛引种。1984年,大叶乌龙被认定为国家级良种。
骨瓷-
骨瓷是骨瓷的简称,也叫骨瓷。它是以动物骨灰、粘土、应时为基本原料,经高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。1794年,一位名叫斯波德的人在英国斯塔福德郡首先研制出骨瓷,由于品质精美,骨瓷被用作英国王室的专用瓷器。中国的骨瓷比英国出现的晚。1965年,唐山第一瓷厂制造出第一批骨质瓷产品。骨瓷分为“骨瓷”和“新骨瓷”,瓷质差别很大。骨瓷中的“碳酸三钙”是动物骨灰中的纯天然骨粉,呈天然乳白色,相互碰撞发出清脆的声音。骨瓷是二次烧成的,制作比较复杂,所以价格比较贵。骨质瓷透光保温适中,颜色为天然骨粉特有的天然乳白色。新骨质瓷中的碳酸三钙是人工合成的,新骨质瓷中没有骨粉,制造过程中添加了一定的增白剂。但新骨瓷工艺比骨瓷少,一次性烧制。新骨瓷碰撞产生的声音比较沉闷,质量比骨瓷重。在光照下,釉呈淡淡的粉红色或乳白色,称为“猪油色”、“象牙白”。
花砖茶的由来与特征
花砖茶是黑茶,主要产于湖南省安化县。其名称的由来是:一是由卷形改为砖形;二是砖面四周有花纹,以示与其他砖茶的区别。因此得名“花砖”,曾被称为“花卷”。后来因卷形变化改为砖形,砖面四周有花纹,故改名。花砖茶销售区是太原的中心。干砖茶呈深褐色,味浓而微涩,香气纯正,汤色红黄,叶嫩而匀称。砖茶和花砖茶都是以湖南黑毛茶为原料,但压制成砖茶后,表面的花纹和文字是不同的。黑砖茶的砖面上方有“黑砖茶”字样;瓦面上方加盖“白沙溪”商标(“白沙溪”是现在的新旧品牌,原为“中茶”商标图案),下方加盖“安化花砖”字样,四面加盖斜条纹图案。