碎红茶是好茶吗？如何用印度红茶制作奶茶？

适合做奶茶的红茶

红茶分为碎红茶、小红茶、功夫红茶。冲泡奶茶一般用碎红茶，因为碎红茶是经过切碎加工的颗粒茶，做奶茶后会有很浓的茶香，所以更适合做奶茶。

碎红茶最适合生长的地区是热带，所以印度和肯尼亚的碎红茶品质最好。在中国，品质最好的碎红茶是云南的大叶种，其次是广东、广西和福建。

在世界范围内，最适合奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。

阿萨姆红茶叶形薄而扁，茶色深红，汤色微褐，有淡淡的焦糖味，口感丰富，回味甘甜。

碎红茶

一杯好茶，除了一级茶，就算是中号茶也能冲泡。想要沏一杯好茶，只要知道它的特性，基本上就能实现。就像碎红茶一样，碎红茶的特点很明显，所以泡碎红茶有几点需要注意。一般碎红茶怎么泡，泡多长时间合适。马上过来看看。碎红茶在上班族和工作压力大的人群中很受欢迎，因为工作中没有专业的泡茶工具。如果碎红茶提前用纱布包好，上班族也可以直接拿到公司冲泡，这样也可以在公司喝上一杯美味的红茶。先用纱布把碎红茶包好，然后备用，因为碎红茶是机器做的。

红茶制作工序是什么

红茶是怎么做的？你知道红茶是怎么制作的吗？红茶属于全发酵茶，所以发酵也是制作红茶最重要的工序，也是区别于其他茶类最显著的地方。中国的红茶主要有三种：功夫茶、碎红茶和竞赛红茶。主要的制作工艺经历了萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤，但每个工序所需的条件和程度略有不同。

你知道什么是枯萎吗？其实萎凋是红茶加工的第一道工序。红茶萎凋有三种方法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。

要想冲泡出高质量的大吉岭红茶下面的冲泡技巧就定要把握好

一个是用来冲泡大吉岭红茶的开水。你不能用铁锅做饭。铁锅的水会影响茶汤的味道。另外，装茶的杯子和茶叶必须用开水加温，冰冷的茶壶根本无法产生大吉岭红茶的原味。

二是把握好茶的量。有些朋友喜欢喝浓茶。其实冲泡大吉岭红茶是有讲究的，茶和水的比例。最好按照一茶匙茶叶对一杯红茶的比例冲泡，这样冲泡出来的茶味道更好。

三是把握好冲泡时间。即使是大吉岭红茶，碎茶和完整茶的冲泡时间也是不同的。比如冲泡碎茶的时间略短，时间太长会觉得苦。另外，在冲泡细长的茶叶时，时间可以适当浸泡一会儿，这样口感会更好。

滇红是绿茶吗 不是，是红茶

云南红绿茶吗？

不，这是红茶。

云南红茶，俗称滇红，属于红茶的范畴。

选用云南大叶种油茶的优质茶叶，通过萎凋、揉捻或切割、酿酒、烘焙等工艺流程制成成品茶。

成型品有4大类11种型式：叶茶、碎茶、片茶、成品茶。

滇红的起源滇红的主要起源于云南西南部的澜沧江。