普洱茶的各种冲泡技术

同样的普洱茶，用不同的工艺冲泡，感受往往不一样。

1.时间气泡法：

换句话说，类似于乌龙茶的冲泡。每次泡茶，汤都是干的，不留根。

2.浸根方法：

也就是说，洗完茶后，在茶壶里从头到尾放一些煮好的茶汤，不要把茶汤倒掉。每次汤后加水至茶叶变淡，久了会闷。

3.酿造方法：

这种冲泡方法适用于粗茶、老茶产品的挑选。如果在冲泡方法上使用西式玻璃器皿，可以看到水滚茶浮的动态画面，可以增添不少乐趣。

4.特殊酿造方法：

一些香气高、品质低的茶品很难冲泡。茶叶高温洗，第一次冲泡会有点闷。结合“留根酿造法”，后续酿造快进快出。

5.修正法案：

对于口感略杂、内在品质较好的老茶，前两次可进行洗茶和高温冲泡，而后续冲泡需要显著的冷却和发泡。

6.顶点酿造法：

也就是说，泡茶的时候，盖上碗，用紫砂壶当公杯。碗在高温下翻滚，释放茶的真味。紫砂壶除异味，其香味可与舒混合，以保持其魅力。