2021年中国茶叶生产及内销分析(一)

2021年，全球经济快速复苏。作为世界第二大经济体，中国再次成为全球经济复苏的引领者。这一年，中国经济围绕“稳中求进”和“高质量发展”两大主题，交出了亮丽的答卷。在宏观经济好转的背景下，中国茶产业积极与服务业融合，构建新的经济结构，通过不断创新保持稳定发展。在传统产品和业态持续发力的同时，新茶、凉茶、混香茶等新赛道不断涌现，线上线下消费蓬勃发展，茶叶总产量、总产值、内销、内销、外销、出口量等多项经济指标实现历史性突破。正在从扶贫支柱产业向乡村振兴支柱产业转型。一、茶叶生产数据指标1。茶园面积继续小幅增加。据统计，2021年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积326.41万hm，比去年同期增加9.9万hm，增长3.13%(表1)。其中，可收获面积291.64万hm，同比增加15.23万hm，增长5.22%。能收获20万hm以上的省份有云南省(45.7万hm)、贵州省(42.89万hm)、四川省(32.49万hm)、湖北省(28.07万hm)、福建省(21.67万hm)。2.茶叶产量增速放缓。2021年，中国干茶总产量约为306.32万吨，比上年增加7.71万吨，增长2.58%。产量超过30万t的有福建、湖北、云南、四川、贵州等省(表2)。3.农业产值显著增加。2021年，全国干茶总产值2928.14亿元，增加301.56亿元，增长11.48%。产值增幅超过30亿元的省份有四川、山东、湖北、陕西(表3)。4.茶叶结构持续微调2021年，中国传统茶叶中，除黄茶外，其他五大茶类产量均有不同程度的增长。其中，绿茶184.94万吨，略增0.67万吨，比绿茶增长0.36%；红茶43.45万吨，增加3.02万吨，增长7.47%；红茶39.68万吨，增加2.35万吨，增长6.3%；乌龙茶28.72万吨，增加94万吨，增长3.38%；白茶8.19万吨，增加0.84万吨，增长11.43%；黄茶1.33万吨，减少0.12万吨，下降8.28%(表4)。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶的出茶率比约为13933302261；红茶、黑茶、白茶在总产量中的比重上升。操作1。有效应对不利因素，各地生产有序。2021年中国气候的特点是暖湿条件明显，涝重于旱，气候年景偏差。降水量方面，全国年均降水量672.1毫米，比常年偏多6.7%。气温方面，2021年全国平均气温10.5，为1951年以来最高。但根据应急管理部统计数据，与近10年平均值相比，气象灾害造成的直接经济损失略少。总体来看，天气对2021年全国茶叶产量影响不大。尽管年初出现了两次全国性寒潮，但由于发生早、持续时间短，寒潮的整体影响有限。2-4月，云南、广西等地出现区域性干旱，对春茶生产进程造成一定影响，但影响较以往年轻化。夏季涝灾较多，但已到了茶叶生产的中后期，受灾地区反应及时，生产自救，损失降到了最低。在抗击疫情方面，为最大限度减少疫情对生产的不利影响，2021年，各主要茶叶产区政府纷纷出台相关政策，积极采取措施。一是做好茶园养护指导；二是提高加工企业的生产加工能力；三是加强技术指导和培训；第四，做好采茶工的招聘和培训工作；第五，积极
在农业农村部的指导下，茶产业按照适地适种的原则，调整优化布局。目前已形成长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江中上游特色出口绿茶、西南红茶、特种茶四大优势区域，生产集中度达80%以上。同时，各地深入开展化肥农药使用量零增长行动，大力推广绿色防控技术，使茶叶主产区生态环境明显改善，产品质量明显提升。中国茶叶害虫绿色防控覆盖率为57.5%。在“茶文化、茶产业、茶科技”总体规划的指导下，各地不断拓展茶产业的各项功能，延伸产业链，提升价值链。结合乡村振兴战略，建设了一批茶叶特色小镇、茶庄园、茶田园综合体。各地将继续推进实施品牌战略，在打造区域公共品牌的同时，注重培育和扶持品牌企业。2021年，茶产业国家农业产业化龙头企业达到86家。赋能茶产业的力度也在加大。据测算，2021年，茶叶生产科技贡献率超过60%，无性系茶树品种面积比达到64.27%，重点产茶县茶园管理机械化水平达到37%，散装茶叶加工基本实现机械化，名优茶机械化率达到90%以上。物联网、大数据、生物技术等新技术广泛应用于茶行业。3.还有一些问题没有解决，市场风险在逐渐加大。在全国茶叶生产形势稳中向好的形势下，一些制约产业发展的突出问题仍亟待解决。一是茶园面积大，老茶园比例过高。目前我国30年以上的茶园面积约为100万hm，约占总面积的31%。据调查，老茶园平均产量低，病虫害发生率高且重，严重影响茶叶的质量和效益。二是生产成本持续上升。春季采茶主要靠人力。农村空心化，劳动力减少老龄化，劳动效率不高，成本持续上升。此外，绿色有机已成为产业发展的趋势，茶园管护成本不断增加，生产环节技术升级等因素导致非人工成本也在增加。第三，产品供需结构失衡的状况没有得到缓解。随着2018年后的新茶园进入风采期，每年的新品量产势必会进一步加大市场销售压力。以营销解决“卖难”将是未来茶产业的主要命题。来源：中国茶如有侵权，请联系删除。