怎样才能买到正宗的西湖龙井？只看这几点

说到追春茶，爱茶的人都是一个大写的“狂”。为了得到第一口新茶，许多人在早春市场疯狂追求春茶。西湖龙井作为各个时期中国十大名茶榜的千年龙头，深受市场消费者的喜爱。西湖龙井通常在三月中旬开采。随着春天的脚步，许多人已经开始担心西湖龙井的新茶。今年对于西湖龙井来说，另一个重要事件—— 《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》(以下简称《条例》)于3月1日正式实施。点击《条例》查看国家地理标志证明商标西湖龙井全文。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区，故名。据统计，截至2021年7月，西湖龙井约有2.16万亩茶园，年产量超过500吨。但市场上流通的西湖龙井茶数量远远超过这个数字。个别茶农、茶商偷偷引进看起来“真假难辨”的茶叶，一些外地茶农、茶企打着西湖龙井茶的幌子“挂羊头卖狗肉”，借机牟利。假龙井茶不仅损害茶农利益，损害消费者权益，甚至损害西湖龙井茶的品牌形象。为了保护这片“叶子”，杭州为西湖龙井立法。2021年11月25日，浙江省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》号，自2022年3月1日起施行。加上已经实施的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，杭州已经有了两部西湖龙井立法保护的地方性法规。为一片叶子立法，对“西湖龙井”这张“金名片”的保护力度空前。帮助消费者认识西湖龙井茶的几个小技巧01什么是西湖龙井茶？003010明确西湖龙井茶是指以西湖龙井茶产区的龙井种群和龙井43号、龙井长叶的鲜叶为原料，经摊青、青壶、复壮、辉壶等传统工艺在当地加工而成。具有“色绿、香、味甜、形美”的品质特征，与西湖一脉相承。《条例》指出西湖龙井茶产地是指西湖龙井茶鲜叶的产地，包括杭州市人民政府划定的西湖龙井茶基地一、二级保护区，基地外杭州西湖区东起虎跑、毛家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南至社经、浮山，北至老东岳、浮山。不熟悉这些地名也没关系。这张图片会帮助你弄清楚其中的关系。图中最小的圆圈是龙井茶西湖产区。产地的划分会直接影响西湖龙井的品牌价值和产量，以及西湖龙井专用标志的发放数量，这不仅直接关系到茶农的切身利益，也关系到消费者购买茶叶的态度。03“西湖龙井”证明商标的注册人是谁？“西湖龙井”证明商标的注册人是杭州市西湖区龙井茶行业协会，由杭州市人民政府授权注册“西湖龙井”证明商标。协会成立于2002年，会员来自整个西湖龙井产区，包括景区和西湖区。04如何买到真正的西湖龙井茶？消费者在购买茶叶时一定要认准西湖龙井茶的特殊标识。西湖龙井茶在安全溯源上的专用标识相当于西湖龙井茶的一张“身份证”，上面有使用者、年份、规格、编号、防伪信息等。证明商标的标识和包装将统一管理，从设计到生产经销，由杭州市西湖区龙井茶行业协会统一管理。数量会根据面积来定，总量控制。通过这个标志和应用
目前市场上最常见的品种是龙井43，而一些对喝茶挑剔的爱茶人士则偏爱团种。一般来说，菌落种是业内公认的制作西湖龙井品质最好的茶树原生种，但产量相对较少。而且种群种一般发芽较晚，颜色和形状不如龙井43漂亮，不必盲目追求种群种。06西湖龙井开采了吗？西湖龙井茶鲜叶实际采制日期每年根据龙井茶种群和龙井43的生长状况和天气条件确定，由杭州市人民政府统一发布。一般来说，开矿时间在3月15日左右。今年由于雨雪较大，气温较低，开矿时间略有推迟。预计西湖龙井中的龙井43将于3月20日前后开采。因此，在西湖产区尚未正式开采的情况下，市面上出现的西湖龙井茶很可能是假冒的。比如选择西湖龙井茶产区以外的地区(如钱塘产区、越州产区)和龙井茶以外的地区(如四川、贵州)作为西湖龙井茶。用好“金钥匙”《条例》。01谁可以申请“西湖龙井”的证明商标？原产地和注册地在生产区域内的实际使用者可以申请使用“西湖龙井”证明商标。包括西湖、转塘、双浦、留下镇(街道)注册加工的生产西湖龙井的企业和茶农。茶农以村(社区)经济合作社或茶叶专业合作社的形式集体申请。生产单位要有《条例》和《营业执照》，企业要有标准化生产的意识，按照《全国工业食品生产许可证》系列标准组织生产。02获得商标后，有效期多长？“西湖龙井”地理标志证明商标许可合同有效期为一年。“西湖龙井”地理标志证明商标使用人要求继续使用的，应当根据协会发出的要求“西湖龙井”地理标志证明商标使用人的通知，按时申请续展合同。逾期不续展的，许可合同期满后禁止使用“西湖龙井”地理标志证明商标。03如何确定标识和包装的数量？企业生产的春茶包装数量与收购茶叶数量一致(茶农防伪标识)，夏秋茶包装数量由协会根据收购数量确认。茶农用茶农当年使用的防伪标识换取等量的春茶包装，夏秋茶包装按实际生产购买并经协会验证确定包装数量。04非法使用的后果是什么？003010规定西湖龙井专用标识的使用者应当按照规定使用西湖龙井专用标识，不规范使用将面临处罚。对于包装销售西湖龙井茶未在包装显著位置粘贴西湖龙井茶专用标识，通过互联网等信息网络销售西湖龙井茶未在产品介绍页面显著位置明示的行为，个人将面临2000元以上1万元以下罚款，单位将面临1万元以上5万元以下罚款。针对伪造、擅自制造西湖龙井标识，《DB3301/ T 005西湖龙井茶》规定“任何单位和个人不得伪造、擅自制造西湖龙井标识，不得销售伪造、擅自制造的西湖龙井标识，不得为伪造、擅自制造西湖龙井标识提供便利或者其他帮助。”违法所得5万元以上的，可以并处违法所得5倍以下的罚款；违法所得不足五万元的，可以并处二十万元以下的罚款。05传统炒茶技师能认出“杭州手艺人”