2021年观点:茶产业观点综述

虽然“被误解是表达者的宿命”，但“表达”也是。2021年，针对很多热点事件和现象，“不抱怨”“不抱怨”的大有人在，“直言不讳”“有说服力”的也不在少数。总之，能够直接表达自己的意见，有话要说，是值得尊重和学习的。2021年，还有哪些关于茶行业的评论和观点给你留下了印象？请跟随茶友的脚步。康姆一起记住！迅速兴起的共享茶空间能否取代传统茶馆？茶行业研究：新茶风生水起，领导品牌GMV增长835%。茶叶品牌如何进入Tik Tok进行自我传播？4000亿茶叶市场，为什么诞生不了巨头？深度解析后疫情时代茶叶电商新发展2021中国茶产业发展趋势“中国的立顿”能否在新茶品牌中诞生？茶行业研究：近90%的受访网民是茶叶消费者，新茶等细分品类正在全球价值链中崛起。中国茶产业的地位如何？有哪些改善的方法？刷屏，爆单，融资。今年有20多个新茶品牌“成功出圈”。从十年大数据可以看出六堡茶在中国茶行业未来创新的主要问题和一些建议。人均消费1.7kg，茶叶市场规模近3000亿。为什么没有“茶毛”？李察茶，一包生活，中号茶.为什么茶叶品牌都比较年轻化？迅速兴起的共享茶空间能否取代传统茶馆？目前，中国共享茶空间行业发展迅速。以商务休闲人群为主的共享茶空间目标消费人群非常明确，更有利于精准营销。同时，分享模式打造的私人茶馆，采用小包间的形式，实现社交的高私密性。24小时服务消费者，在线支付订单获取二维码，扫码进入茶室，每小时收费20元至80元不等，让优惠、便捷、安静、优雅的共享茶室赢得了很多年轻人的青睐。茶行业研究：新型茶饮料风生水起，龙头品牌引领，当前茶饮料市场规模超过1000亿元，复合增长率高于餐饮行业。近年来，随着新茶的诞生，中国茶叶市场发展迅速。从市场规模来看，目前茶叶市场的市场规模已经从2015年的422亿元增长到2020年的1136亿元，年复合增长率为21.9%。预计到2025年将增长到3400亿元，年复合增长率为24.5%。相比之下，2015-2019年中国餐饮业的CAGR仅为9.7%，2020-2025年的CAGR预计为14.0%。新茶行业开店空间广阔，玩家众多。进入门槛低，盈利能力高，潜在市场空间巨大，吸引了大量资本和品牌进入茶电路。截至2019年底，全国新茶店数量约为50万家，参考食集数据和《新茶白皮书》。到2020年底，全国现有奶茶店约34.8万家。根据美团的计算，2019年底，中国现有饮品店约69万家。预计市场饱和时，门店数量将达到120万家。GMV增长了835%。茶叶品牌如何进入Tik Tok进行自我传播？《2021品牌店播趋势研究报告》显示，2020年，Tik Tok顶级品牌店播放量销售增长将明显加快，增幅达122%；到2021年，其销售额平均已占品牌总销售额的50%以上，GMV同比增长835.34%。茶行业的店播主要类型可以分为四种：品牌的官方直播间；IP直播工作室，垂直媒体，达人，个人IP；掌握供应链和供应的“砍价”直播；工厂直播，茶厂或茶农经营的直播工作室。4000亿茶叶市场，为什么诞生不了巨头？6月30日，乃雪的茶登陆港交所，成为“奶茶第一股”。喜茶和蜜雪冰城在资本的加持下加速跑马圈地。就连中国邮政也宣布进军奶茶市场，宣称三年内开店5万家。茶产业似乎迎来了一次发展的高潮
现在配制茶处于市场时代，品牌已经初步形成，但还没有形成差异化的划分，也没有沉淀出独特的品牌文化。相比之下，即饮茶已经进入心智时代，占据用户心智的品牌才能胜出，行业逐渐向寡头集中。后疫情时代，茶叶电商新发展。2021年6月，农业农村部管理干部学院和阿里研究院联合发布《农产品电商出村进城研究：以阿里平台为例》，公布《2021农产品电商百强县名单》。其中有22个县以茶产品为依托跻身“百强县”，可见各茶叶产区对电商产业的高度重视。在后2021疫情时代，茶叶电商直播这种传统模式的热度逐渐降温，扩大了市场，深耕茶叶电商行业成为市场发展趋势。在全国茶产业升级发展之际，电子商务基地、电子商务平台、智能电子商务等茶叶电子商务模式正在全国各地推行，将茶叶电子商务发展推向新阶段。《2021中国茶产业发展趋势调查》深度分析显示，27.6%的中国消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已经成为一种生活习惯，分别有19.1%和18.5%的消费者喝茶是为了保健和提神。2021年，中国消费者最喜欢的茶是绿茶(54.6%)，其次是红茶(46.5%)。此外，保健茶、乌龙茶和凉茶也受到许多消费者的青睐。茶业新品牌能否诞生“中国立顿”？国内茶叶市场面临着一个尴尬的局面：有品类却没有品牌。人们谈论西湖龙井、福建铁观音、安徽毛峰、武夷岩茶等名茶及其产地，却叫不出每个茶叶品种的名牌。这也导致了我们虽然是产茶大国，但从上游到下游，更多集中在原料初级加工阶段，品类溢价低。大家都很努力，但是收益很少。甚至有7万家茶厂，利润还不到一个立顿。随着民族文化的发展，茶迎来了新的机遇。年轻茶市场的挖掘才刚刚开始。我们期待未来。茶，中国古老的产物，将焕发出新的生命力，诞生“中国立顿”品牌，引领中国茶走向世界。茶业研究：近90%的受访网友是茶叶消费者，近90%的受访网友是茶叶消费者，近40%有每天喝茶的习惯。除了传统的用一种茶叶冲泡的茶，现在流行的是用茶叶和其他原料混合制成的风味茶，根据原料不同有不同的功效，广受消费者欢迎。随着养生观念的深入，一些受访网友也会选择喝茶来达到养生的目的。调查显示，27.6%的消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已经成为一种生活习惯，以保健和提神为目的的消费者分别占19.1%和18.5%。中国茶产业在全球价值链中处于什么位置？有哪些改善的方法？茶产业价值链是全球农产品和食品价值链的重要分支。同时，茶叶是我国出口的重要农产品，研究其全球价值链的整合和地位提升具有重要意义。中国茶产业在全球价值链中的地位。在茶叶种植和价值链提升方面，世界茶地生产力的不断提高促进了世界茶叶出口的持续增长。但我国茶叶单位面积产量低于世界平均水平，还有进一步提高的空间。优化茶园管理和技术可以提高茶叶品质，增加茶叶产量。刷屏，爆单，融资。今年有20多个新茶品牌“成功出圈”仔细统计发现，在这一年，虽然茶叶进入寡头时代，创新越来越难，但全国各地仍有20多个品牌，或迅速崛起，或找到新的增长点，让人眼前一亮。如果说上半年的新茶是给李找到了一个大赛道并带来新鲜东西的话
或许这就是我们所说的“超细分赛道”:进一步提炼消费需求，并在其中寻找新的机会。从未来十年大数据看六堡茶的未来，普洱茶、白茶依然会有很高的人气；大众化六堡茶的关注度日趋活跃，反映出近年来各种促销活动起到了很好的作用。随着利益群体的不断增加，六堡茶的后续热度将会加速上升。如果六堡茶业能继续发力，有望攀升至红茶品类第二。中国茶产业创新存在的主要问题及几点建议：中国茶产业发展态势良好，在新时代也将迎来更多更大的机遇。这个契机，本质上是新时代对中国茶价值的重新认知，也是中国茶自信之后的重新出发。当我们真正了解中国茶的丰富性、多样性和文化性时，我们才能把握中国茶的魅力。我们不必彷徨，不必纠结于追随。中国茶，虽然自信的表达；中国的茶，虽然自信地走向世界。价值重塑，浪潮已经开始：从产品，从市场，从管理，从科技，从业态，从文化，潮流的趋势，精彩的表现。人均消费1.7kg，茶叶市场近3000亿。为什么没有“茶茅”？中国是世界著名的产茶国。中国不缺好茶，也不缺钱。它缺的是一个好的市场，一个好的品牌。“茶毛”的出现还有很长的路要走。目前，传统茶企需要解决的问题很多，如行业集中度低、品牌效应弱、生产速度慢等。这些都是亟待解决的问题。李察茶，一包生活，中号茶.为什么茶叶品牌都比较年轻化？对于年轻消费者来说，茶是众多饮料选择之一。他们可能不知道茶叶的历史和种类，也不知道不同的制茶工艺对口感的影响。相比那些品茶行家，他们更关心的是产品的口感是否新鲜、诱人、赏心悦目。追求新奇是年轻人消费的动力之一。茶叶市场所反映出的年轻化、健康化等变化，正是年轻化的品类消费所带来的行业发展的必然趋势。新消费群体的崛起给了创新品牌弯道超车的机会，也给了传统品牌发展第二条增长曲线的机会。来源：网上收集。图片来源：茶友。康姆。整理：茶来了。