发明绿茶保鲜技术 最终成为国家行业标准 英山绿茶低温贮藏保鲜技术发明者易华访谈

自今日(11月1日)起，农业农村部发布的《绿茶低温储藏保鲜技术规范》在全国范围内正式实施。67岁的英山退休干部易华高兴地告诉记者：“我心里的石头落地了！”本技术规范的第一起草人是易华。据他说，1997年，他研究“绿茶保鲜”。1998年，效果开始显现。从那以后，他不断得到提高。2007年获省政府颁发的“科技发明奖”。他告诉记者，“在我获奖之前，我到处免费教，但人们并不太重视。他们都说，虽然隔一年茶没有刚开始那么香了，但是不会死人的。为什么这么复杂？众所周知，湖北茶不能响遍全国，就是这种只‘没事’不问‘中上等’的懒思维……”曲折的人生经历，可敬的老华生于1954年，不知原籍何处。据他说，他出生4个月，亲生母亲因病去世。那是食物不足的时候，他的父亲把他送走了。他求了养母六年，养母死了。临终前，他说，你去黄州找一个叫易的人。义母和易之间有什么故事？不得而知。6岁时，他一边用破碗讨饭，一边问路。走了近半年，他打听当时的黄州南湖农场，找到了易蒲元。这才得了“怡化”这个名字。易终身未娶，视他如己出，抚养他长大，送他读书。1984年，黄冈师范学院毕业，到英山三中任教。养父提醒他：“我没有养你。是党和国家。我给你起名叫‘华’，是中国的中国。你得报恩。”纯粹的忠诚，充满了骄傲，在养父的教导下，他认真教书，热爱英山。30岁了，还没有结婚恋爱的打算。我总是在周末骑自行车去调查英山的地质、土壤和各种农作物的生长情况。英山“八山一水一田”，面积1449平方公里。他访贫问苦，做笔记，写了《英山如何更好地发展经济》的调查报告，寄给了当时的英山县委。改革开放后不久，时任县委书记的黄军大为感动，很快就派了两个专班，一个论证自己报告的可行性，一个亲自考察。1995年调到县委组织部，不久被任命为杨柳湾镇科技副镇长。他兴致勃勃，带领杨柳湾村民大面积种茶。那时候英山的茶农不多，村民也不想种。他们白天种政府发的茶苗，晚上偷偷拔。为什么.多方打听才知道，种茶比种粮食好。茶叶需要三到五年才能见效。如果春天采一点茶叶，6月以后就卖不出去了，容易变质。炒出来的茶只放几天就难吃了。他自费游览了安徽黄山、浙江新昌和福建安溪。很郁闷。当时全国的茶叶都是这样，种茶不赚钱。他开始钻研茶叶储藏。那时候是用坛子来存放茶叶，在坛子口放上木炭吸收水分，也用水瓶，但是储存量不多。他认为冰柜可以保持水果、蔬菜和肉类的新鲜，也应该保持茶叶的新鲜。我买了5磅茶叶放在冰箱里。3个月后，我把它取出来了。它发霉了。烤好的茶，温度低至-18，还在发霉。看来茶叶变质不仅仅是因为温度高，还和温度低有关，这就涉及到干燥的湿度和包装材料。他用铝箔袋包装，三个月后取出。潮湿发霉的时候好多了，但是茶味没了。去武汉咨询专家教授，得知-18会破坏茶叶的活性菌，那么香味在哪里呢？他回家继续实验。我不知道他买了多少5斤的茶，喝了多少次。1997年，秘密终于被发现：最适宜的干湿度是93-97%，最适宜的温度
他赚了120万，却没有成为商人。他把技术免费传授给茶农，县里一下子建了30多个冷库。英山茶总产量全省第一，全国第一，始于他的“率先垂范”。2007年12月获湖北省科技发明奖。如今，在英山，名茶产量位居全国前列。11个乡镇中有10个专门生产茶叶。易华任科技副镇长的杨柳湾镇，素有“大别山第一茶乡”的美誉。坚持跑步不老的陈迅博士也是农业农村部11月1日实施的这项保鲜技术规范的起草人之一。他对易华深表钦佩，说“茶叶保鲜贮藏迟早要做，易爸爸是走在时代前面的。”容易想到的是“湖北牌”，经营多年，呼吁保存，但市场反响不高，因为茶商只是为了自己的利益。还有一个客观原因。不是所有的茶都急需保存，中低档茶不需要，乌龙茶、白茶、红茶也不需要。“有人说伊伊患了痛风。他走路不方便，免费到处跑。他是一个想出名没前途的人。他快70岁了。他还叫什么？”陈迅说，绿茶占湖北茶叶总量的90%以上，是急需保鲜的主要产品。高价绿茶，比如金骏眉、银骏眉，保鲜不够，对品牌的伤害很大。“易烊千玺的思想前卫关注湖北茶的大局，体现了工匠精神。”省农业农村厅果茶处调研员宗庆波告诉记者，他一直被益华的精神所感动。“但市场没有给他应有的回应，还有一个具体原因。”宗庆后表示，国家相关行业的技术标准分为强制性和倡导性。涉及消费者健康和社会保障，必须强制执行；剩下的大多是鼓励，以达到最好的产品质量。“这才是怡化配得上的。他希望每一个茶商都能做到最好的产品，他希望湖北早日成为‘茶叶强省’，真的令人敬佩。希望国家正式颁布绿茶低温贮藏保鲜技术规范，帮助广大茶商自发提质创优，尽快把湖北茶产业整体水平提高到一个新的水平。”来源：湖北日报全媒体记者刘振雄，信息分享贵。如涉及版权问题，请联系删除。