“茶业之乡”的标准化之路

简介：中国是最早发现、种植、利用、加工和饮用茶叶的国家，也是茶叶最丰富的国家。标准化是支撑和引领经济社会发展的重要技术基础，是促进科技成果转化为生产力的有效途径。茶叶标准化是我国茶产业健康持续发展的基础，也是提高茶叶质量安全、打造企业和区域品牌、增强茶叶市场竞争力的重要保障。随着我国经济的发展，我国茶叶标准化建设也紧跟国家标准化改革步伐，贯彻习近平总书记“一个产业一个质量提升”的重要指示精神，牢固树立和落实新发展理念，以高质量标准推动茶产业从规模速度型向质量效益型转变，促进我国茶产业转型升级，更好满足人民群众不断升级的消费需求。从国内来看：我国茶叶标准化工作从最初的探索起步到开放发展，再到20世纪50年代全面推进我国茶叶标准化工作。当时主要针对出口茶叶设置了多套商业茶叶实物标准样品。从20世纪70年代开始，供销系统就建立了各种生茶实物标准样品进行收购；自20世纪80年代以来，国家、有关部门和地方政府逐步颁布实施了各种茶叶标准。此时，茶叶标准属于食品标准，修订工作受到很大限制。随着市场经济在中国的推行，标准在规范市场中的作用越来越突出。在此背景下，2008年，在国家标准化管理委员会、中华全国供销合作总社等部门的大力支持下，全国茶叶标准化技术委员会(以下简称“茶叶标准委”)正式成立，主要负责茶叶领域的标准化工作，与国际标准化组织食品技术委员会茶叶分技术委员会相对应。茶叶标准委通过参与国家标准体系建设，对国家茶叶标准进行评估、清理和组织完善，建立并不断完善我国茶叶标准体系，形成了基础标准、卫生与标识标准、质量标准和方法标准三个层次的国家茶叶标准体系，即通用茶叶标准、通用茶叶标准和再加工茶叶标准。近年来，我国茶产业进入了一二三产业全面融合发展的新阶段。茶园的种植面积、产量和效益都呈快速增长趋势。标准对行业的贡献率逐年提高，茶叶标准化取得长足进步。标准覆盖了茶叶种植、加工、包装和流通的整个产业链。在国际上，我国茶叶标准化从萌芽到稳步推进，再到实现领先国际标准的突破。随着我国综合国力和国际影响力的提升，茶叶标准化不仅在我国实现了稳步有序发展，而且更加积极、更加主动、更加有效地参与ISO国际茶叶标准化活动，在国际标准化方面实现了一个又一个突破。中国参与茶叶国际标准化始于20世纪80年代末。多年来，中国专家积极参与ISO/TC34/SC8组织的茶叶中茶多酚、儿茶素、咖啡因、水浸出物、茶氨酸等指标的国际实验室环境试验。在过去的20年中，代表团参加了8次ISO/TC34/SC8委员会会议，并分别于1986年、2003年、2008年和2019年在杭州举办了4次国际茶叶标准化会议。其中，2019年在杭州召开的ISO/TC34/SC8第27次会议被人民网、新华网、经济日报等10余家权威主流媒体及平台密集宣传报道。会议成果得到了国家标准委、中华供销总社等领导部门的高度关注和肯定。设置一个
该标准于2017年正式确立，经历了准备工作草案(WD)、委员会草案(CD)、征求意见稿(DIS)和最终国际标准草案(FDIS)等多个阶段。2021年5月正式发布实施。ISO 18449: 2021 (E) 《绿茶术语》国际标准包括三个主要部分：前言、前言、标准范围、参考资料、术语和定义。它明确界定了绿茶的外观、香气、滋味等特征，为绿茶在国际贸易中的分级和评价提供了依据。该标准是中国专家在茶叶领域制定并发布的首个国际标准。向世界充分展示了中国茶叶标准化水平，代表了中国在国际茶叶标准工作中从参与到主导的角色转变，提高了中国对国际茶叶标准化的贡献，对促进全球绿茶贸易和消费具有里程碑意义。来源：国家标准委网站供稿：全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)信息有分享价值。如涉及版权问题，请联系删除。