历史上最严格的茶叶国家标准对茶业的意义…

2021年3月3日，由国家卫健委、农业农村部、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763-2021，以下简称“新标准”)替代GB2763-2019，新标准于9月3日正式实施。食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)这个新标准是有史以来最严格的，覆盖范围最广。标准数量首次突破万项。与2019年版相比，新增农药新品种81个，残留限量2985项。与“十三五”前的2014版相比，农药品种数量增加了46%，残留限量数量增加了176%。与2019版相比，农药品种和限量标准数量大幅增加，高风险农药品种监管力度加大。因此，这一版农药残留国家标准也被称为史上“最严”国家标准，标志着我国农药残留标准的制定迈上了一个新台阶。这个“最严”的国标对茶行业意味着什么？一是农药残留标准多了，保护“舌尖上的安全”更实际。据农业农村部介绍，新国标已基本覆盖我国批准的农药品种和主要植物源性农产品，完成了国务院批准的《加快完善我国农药残留标准体系的工作方案》号文规定的“十三五”末1万项目标任务。同时推动了我国建立与国际接轨的农药残留标准体系。随着农药最大残留限量标准的提高，检测的农药品种和农产品会更多，农产品质量安全监管的覆盖面会更广，农产品质量安全会更有保障。与2019年版相比，新版标准中茶叶相关限量指标106项，增加41项，增幅63.1%。为茶产品生产者加强质量控制，为监管部门更准确地发现食品中的安全隐患提供了更有力的技术依据，使人民群众的“舌尖上的安全”得到更有效的保障。二是农药残留检测水平不断提高，限量指标日趋严格，有利于与国际标准接轨。作为中国茶叶出口大国，农药残留问题已成为制约中国茶叶出口、影响中国茶叶国际竞争力的因素。想起2012年的“中国茶叶农药残留事件”，国际民间环保组织3354绿色和平发布的一份《2012年茶叶农药调查报告》(以下简称“《报告》”)触动了国人敏感而脆弱的食品安全神经。中国9大知名品牌18种茶叶“均含有至少3种农药残留，检出农药总数高达29种。其中有6个样品含有10种以上的农药残留，而某品牌铁观音居然含有多达17种农药残留”；超过一半的产品被发现含有氯氰菊酯，硫丹，灭多威和其他国家禁用的农药。003010引起了被曝光茶企和部分业内人士的强烈反应，其专业性、合法性和别有用心受到质疑。作为中国的国茶，关于农残检测应该按照国内标准还是欧盟标准进行的争议再次被提起。日本于2005年冬颁布《报告》，并于2006年5月29日正式实施。上图为日本制定的茶叶农药残留限量标准和2021年8月25日正式实施的欧盟EU87/2021指令。欧盟自2000年7月1日实施茶叶农药残留新限量标准以来，几乎每年都进行修订，成为对茶叶农药残留要求最严格的地区。这些国际标准，利用不断提高的农药残留标准作为贸易壁垒，保护国内市场，给我国茶叶出口带来巨大挑战。国内外有不同的标准，这是各国的“默认标准”。作为世界上最大的产茶国，中国的产量自然会对fo造成压力
解决茶叶农药残留，做好质量安全管理，开拓多元化的茶叶出口市场，是应对贸易壁垒的有效措施。目前有哪些守护「舌尖上的安全」的好做法？近年来，按照Xi总书记“四个最严”的要求，农产品质量安全相关部门把保障“舌尖上的安全”作为工作重点，不断推进标准制定工作。2015年，国务院批准的《肯定列表制度》对“十三五”期间我国农药残留标准制定工作进行了顶层设计，提出了完成一万项的目标和要求。2021年GB2763“最严标准”要求科学设定残留限量，突出对高风险农药和重点农产品的监管，更大程度保证农产品质量安全，保障老百姓“舌尖上的安全”。一是突出高风险农药品种监管。规定了甲胺磷等29种禁用农药的792项限量标准和氧化乐果等20种限用农药的345项限量标准，实现了植物源性农产品的全覆盖，为严格监管违法违规使用禁用农药行为提供了充分的判定依据。二是突出鲜活农产品监管。蔬菜、水果等鲜活农产品在我们的饮食中所占比重越来越大，其质量安全备受关注。新农药残留限量标准规定了蔬菜、水果等鲜活农产品5766项残留限量，为加强鲜活农产品质量安全监管提供了有力支撑。三是突出进口农产品监管。针对进口农产品中可能含有未在我国注册的农药，通过对国际食品法典标准的评估和转化，制定了我国尚未批准使用的87种农药1742项的残留限量，为更好地保障食品安全提供了技术依据，有利于保障人民群众消费进口食品的安全。总结“新国标”实施的背后，中国需要完善的不仅仅是农药残留的检验标准，更是不断壮大的产业规模和消费群体后的产业升级，从而合理引导茶产业发展，平衡茶商盈利和茶农增收的主要矛盾，指导茶园种植和管理，缓解化学药剂的使用，研究生物多样性的天然抗性，保护茶叶安全卫生的“生命线”，使茶产业健康可持续发展！来源：新京报、农业日报、周伟普普洱茶学者，信息分享有价值，如涉及版权问题，请联系删除。