覆盖茶农残留范围最广的新国标实施了！

以人为本，民以食为天，食品安全第一。2021年3月3日，国家卫健委、农业农村部、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763-2021，以下简称“新标准”)替代GB2763-2019。新标准于9月3日正式实施，距离上一版本正式实施仅一年多。这个新标准是史上最严，覆盖面最广的。标准数量首次突破万项。与2019年版相比，新增农药新品种81个，残留限量2985项。与“十三五”前的2014版相比，农药品种数量增加了46%，残留限量数量增加了176%。随着新标准的正式实施，茶叶相关部分会有哪些变化，对行业有哪些影响？因此，硕茶传媒采访了福建省茶叶质量检测与技术推广中心副主任兰苑，分析新标准的茶叶部分会带来哪些变化。GB2763新旧标准对比本次新标准涉及三个主要特点：一是农药残留限量指标数量大幅增加。与2019年版相比，新版标准中茶叶相关限量指标106项，增加41项，增幅63.1%。在这份新标准中，与茶相关的条目被明确划分为“饮料类：茶-同级分类”和“饮料类-上级分类的继承”；其中，饮料：茶——本等级分类的农药残留限量增加到70项，占茶相关项目农药残留限量指标总量的66%；饮料——继承上级分类的农药残留限量增加到36项，占茶叶相关项目农药残留限量指标总量的34%。在新标准中，新增加的茶叶农药残留限量——这一级别分类包括六项：丁硫克百威、啶氧菌酯、甲氧氯普胺、乐果、烯啶虫胺、伊维菌素等。此外，三氯杀螨醇由茶叶——本级分类调整为饮料——继承上级分类；新增饮料——继承上级分类的农药残留限量包括双甲脒等35项，详见下表。二是反映了额度越来越严格。从106项茶叶相关限量指标来看，总体限量值偏低，其中限量值为0.05mg/kg及以下的指标有53项，部分农药限量值相当于相应检测方法的定量限量。与2019版相比，呋喃丹、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇等项目限量值明显下降，突出了对茶树禁用农药的监测。详见下表。三是农药残留限量配套检测方法标准仍需完善。新标准中有34项茶叶相关项目的配套检测方法标准，可有效解决部分农药残留“限量无法”的问题。比如丁醚脲已经规定了GB23200.13的检测方法(2019版没有规定或推荐检测方法)，同时氰戊菊酯、灭多威、乙酰甲胺磷等。在2019版的基础上增加了相应的检测方法。加快标准修订确保“舌尖上的安全”党的十八大以来，国家高度重视食品安全，加强监管，确保人民“舌尖上的安全”。农药残留标准频繁修订的意义在于，为产品生产者加强质量控制，为监管部门更准确地发现食品隐患提供更有力的技术依据，更有效地保障人民群众的“舌尖上的安全”，从而最大程度地保障食品安全、优化国土和人民群众的健康。由此可见，国家对茶叶农药残留的监管更加严格。这也有效保障了茶叶的质量安全，促进了茶叶贸易的健康发展。随着科学高效农药施用新挑战、新标准的出台和实施，茶叶企业对食品安全生产的要求越来越高。提高农药残留限量标准也提出了更新的要求
茶叶企业要强化自身质量安全意识，充分发挥食品安全主体责任，从源头上加强茶叶生产关键点控制，逐步建立和完善产品质量安全追溯体系；二是要加强高效、安全、科学的农药施用。提高安全合理用药意识，减少滥用农药现象，不在茶树上使用国家禁用农药；三要大力推广绿色防控措施。在茶园管理中推广绿色防控技术，推广使用生物防治和物理防治技术。在允许的范围内，小规模使用环保农药和生物农药。总结新标准是“最严标准”，要求科学设定残留限量，使高风险农药和重点农产品的监管更加突出，在更大范围内保障农产品质量安全。也希望广大茶农和茶企能够及时调整管控措施，降低产品风险，高效应对农残标准更新带来的合规挑战。来源：茶ShowCha，信息分享贵。如涉及版权问题，请联系删除。