“小茶”孕育“大产业”——解读中国及世界茶叶创新发展趋势

业内一直流传着一句话：茶对于中国人的重要性，就像咖啡对于欧美人一样。被视为茶的故乡，中国的茶叶发展现状如何？作为世界上最大的茶叶生产国和消费国，中国的茶园面积占世界的60%，产量占世界的40%以上。全国有20个省、900多个县产茶，是世界上唯一生产绿茶、白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶等六种茶的国家。调查数据显示，截至2021年4月21日，全国共有茶叶相关企业147.72万户(含个体户)。2021年一季度，新增茶企6.15万家，同比增长19.2%。2019年和2020年，茶叶相关企业注册数量超过30万家。可以预见，随着科技进步和全球茶叶需求的进一步增加，主要产茶国的产量将持续增长，特别是中国消费市场养生保健意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步增大，“小茶”正在催生“大产业”。为了更好地研究中国及全球茶行业的市场趋势，近日，iiMedia Research(艾媒咨询)发布《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》。报告重点介绍了全球茶产业概况、中国茶叶市场现状、种植和销售数据、典型企业案例、市场未来发展趋势。本研究涉及企业/品牌/案例：大益茶、澜沧古茶、天府茶、小罐茶。以下为报告核心内容摘录：2020年全球主要产茶国调查数据。2020年全球茶叶总产量为597.2万吨，其中中国、肯尼亚和斯里兰卡产量分别增长6.9%、24.0%和3.7%，印度和土耳其产量同比下降9.7%和6.7%。艾媒咨询分析师认为，此次疫情将在中短期内重新分配全球茶叶生产布局，有利于国内疫情防控较好的国家占据更多茶叶市场份额。中国主要茶叶产量变化数据分析中国茶叶产量结构稳定，绿茶产量远超其他茶叶品种。2020年，六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量保持小幅增长，红茶、白茶、黄茶产量激增。艾媒咨询分析师认为，中国绿茶产量未来增长空间有限，而中国红茶、黑茶等品种目前产量较低，未来产量提升空间较大。2020年中国各省茶叶出口量数据分析，中国茶叶出口超亿美元的省份有6个，分别是浙江、福建、安徽、湖北、云南、贵州。其中，福建茶叶出口量与浙江相近，但福建茶叶出口量不到浙江的六分之一，可见福建茶叶出口均价较高。艾媒咨询分析师认为，福建茶叶降价，说明高附加值茶叶出口比重增加。由于茶叶生产在质量管理、产品包装、茶文化推广、品牌营销等方面的明显进步，国外消费者对茶叶的需求有所增加。同时，成本提升也是福建茶叶出口价格上涨的重要因素。中国茶叶在线销售用户画像iiMedia Research(艾媒咨询)调查数据显示，从性别来看，男性用户比例高于女性用户，占比51.1%，而女性消费者占比48.9%。从年龄来看，26-40岁用户占比超过60%，其次是19-25岁用户，占比17.4%。艾媒咨询分析师认为，在线茶叶消费者中，女性用户呈上升趋势。同时，90后、80后喝茶的用户比例增加，喝茶年轻化趋势凸显，因为茶品牌可以借机推出适合当代互联网用户的茶产品。《中国茶叶网上销售价格分布iiMedia Research》调查数据显示，超过40%的用户在网上购买茶叶时会选择价格在100-200元之间的茶叶，只有不到10%的消费者选择价格低于50元或高于400元的茶叶。艾媒咨询分析师认为，量茶骗局
2021年中国茶产业趋势分析(一)1。产业规模化是趋势。艾媒咨询分析师认为，之前的中国茶业无法基于小农经济的思路进行统一标准的规模化生产，这是一个弊端。产业规模化不仅可以有效降低成本，还可以通过统一生产标准，提高茶叶种植和生产质量，打通全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。2.品牌突破是关键。中国的茶叶市场缺乏品牌经营理念，消费者在消费茶叶时缺乏品牌意识。面对激烈的市场竞争，茶叶企业应重视品牌建设，通过提升品牌形象来维持消费者的忠诚度。艾媒咨询分析师认为，随着“茶二代”和新一代经营者的出现，茶行业将以新的经营方式开始，开辟新的发展道路。2021年中国茶行业趋势预测(三)艾媒咨询分析师认为，现代消费者生活拮据，对快消品的便利性有较高需求，而袋泡茶极大地满足了市场需求。如今，袋泡茶已经成为世界茶叶消费的重要组成部分，但我国袋泡茶的消费水平远低于世界水平，市场潜力巨大。此外，随着电子商务新零售渠道的发展，中国袋泡茶行业也可以借机快速发展。以上是《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》的部分解读。来源：艾媒报道中心。如涉及侵权，请联系删除。