从「国展」可以看出哪些行业趋势？中国茶产业和茶品牌如何破局？

「国展」的交易情况如何？从「国展」可以看出哪些行业趋势？消费者最喜欢什么茶？如何打造多场景的茶空间？中国茶产业和茶品牌如何破局？带着种种问题，“说茶”团队在第四届中国国际茶博会上观察了五天。2021年恰逢建党一百周年和“十四五”规划的开局之年，也是中国茶产业实现高质量发展的关键一年。本届茶博会以“茶与世界，共享发展”为主题，犹如中国茶产业的一面镜子，既凝聚了中国茶产业特别是新中国成立以来的辉煌成就，也反映了茶产业发展的未来趋势。1.从成交情况看茶业发展趋势，据了解，本届茶博会现场茶叶交易量、交易量、达成意向交易量、意向交易量均创历史新高。据不完全统计，茶叶现场交易量254.3吨，比上届增长14%，交易额2.2亿元，比上届增长20%；茶叶意向贸易额6032.5吨，比上一届增长20%，茶叶意向贸易额63.9亿元，比上一届增长18%。其中，最大订单达到12亿元，为有史以来最高。数据来源：中国国际茶博会组委会公开数据，由“谈茶”整理。中国是茶的故乡，也是世界茶文化的发源地。中国茶以其丰富的品种、独特的口感和健康的属性，受到国内外茶友的青睐。在本次茶博会上，我们不仅看到了代表中国茶文化回归自然、修身养性的生活方式，也看到了在全球化趋势的推动下，借助现代科技，中国茶求新求变、与时俱进的新内涵。虽然受疫情影响，人流量较上届有所下降，但茶叶销量较上届大幅增长。可见中国茶叶的市场消费需求还是巨大的。而且随着全球经济全球化带动中国茶文化的输出，茶叶市场的消费需求也在不断上升，随着政策的不断利好，中国茶叶的销量也在不断扩大。2.流量只聚集到头部茶企？也许我们应该深入调查.据悉，本届茶博会首次推出“网上茶博会”平台，并建设网络直播街，展会期间参观人次达429万。直播街以国内最大的电商平台天猫为代表，汇集了中茶、巴马、竹叶青、品品香等茶企最优质的线上旗舰店。共15个直播区将线上线下全面融合，展示数字化赋能茶产业的最新成果。从直播网街可以看出一些市场的走向：越来越多的消费者更加注重品质和体验。在电商平台上，直播给原本没有空间感的图文产品介绍带来了更多的体验。因此。同时我们也发现，线上表现优秀的品牌线下影响力同样很大。这时候可能有人会说，市场流量总是集中在头部茶企，中小企业的生存压力越来越大。不可否认，茶叶市场的竞争越来越激烈。但是，当我们在茶博会期间仔细观察各个优质茶企的线上旗舰店时，发现大品牌并不是没有压力，也不是躺着赚流量，而是做的更多：在八马茶业天猫旗舰店的展台，我们看到它的主播在茶博会的五天时间里直播，中午没有休息。在品香天猫旗舰店的展台上，新品冷浸风味白茶格外引人注目，其工作人员一整天都在不厌其烦地向所有客人介绍和推荐各类新品……与其赞叹大公司的实力，不如学习他们的思维和行动。或许，茶行业会跑出更多的黑马。3.由政府牵头加强数字赋权是关键。同时，本届茶博会还设立了数字馆，重点展示
强劲的数字风吹进茶博会，通过云端将茶博会现场与世界各地的茶友连接起来，大大拉近了消费者与茶企的距离。在甲骨文超级代码展厅，我们详细了解了“浙农代码”如何赋能安吉白茶的案例。甲骨文超级码展商工作人员介绍，浙江农码安吉白茶是湖州整体推进三农领域数字化业务应用场景开发的成功案例。数字化应用既保证了茶农的收入，又实现了茶产品的可追溯性，大大提高了茶行业的信任度。从我国数字化的成功案例来看，政府的主导、统筹和引导是数字化成功应用的关键。4.多场景新茶饮引关注。“茶”的模式应该更大众化，更生活化。传统茶饮早已不仅仅与社会需求相关，更遍布生活的各个场景。据硕茶传媒整理的《中国茶商业白皮书》年调查数据显示，传统的茶叶消费越来越大众化。新型高端茶头企业通过品牌形象塑造、数字化运营、供应链建设，在打造多场景的道路上大步前进，也为传统茶企的突围提供了新思路。作为年轻人接触茶叶的重要入口，茶博会上可以看到各大茶企纷纷切入新茶新赛道。在本届茶博会上，传统茶企的展台上随处可见凉茶、调味等新型茶饮料。一些茶企也开始引进培养第一批制茶师，走上了以“场景”、“新零售”等新思维探索新茶的道路。新茶带来了包括产品、搭配、空间、营销在内的一整套变革。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘中华说，“不能把喝茶搞得太难，把年轻人拒之门外。”过去“专注于”玩那两片叶子的传统茶企，也开始尝试拿出玩茶的心态，在同质化竞争中寻找突破口。此外，茶多酚、茶氨酸、茶多糖……这些茶叶中的健康成分，制成的食品、牙膏、面膜、香皂、茶叶眼膜、治疗茶肩颈贴等深加工茶产品也纷纷亮相茶博会。无论是喝茶、吃茶还是用茶，浙江的企业，尤其是杭州的企业，在茶叶加工、茶叶冲泡、茶叶应用方面可以说是领先于别人，尤其是在茶饮料、茶日化、茶食品研发等领域。5.茶叶机械和茶叶包装产业集群明显。随着茶叶产业的逐步扩大，茶叶机械化是必然趋势。本届展会共有55家茶叶包装和茶叶生产机械企业参展，展出了茶叶包装设计、茶叶机械设备产品等。从企业所在地分布来看，茶叶包装设计主要集中在福建、广东和浙江；机械行业主要集中在浙江、福建、安徽等茶叶主产区。可见，茶机产业集群明显。美亚光电的工作人员表示，色选机在整个大农业中的应用非常普遍，茶叶的应用也在逐年增加。目前从地域上看，武夷山、建瓯等闽北地区销量最好，浙江安吉次之，安徽、广西、四川等地广泛使用。6.“茶旅融合”是一个潜力巨大、竞争激烈的关键词。从茶博会的几个大型活动，各个展馆的介绍，75场推介活动来看，“茶旅融合”绝对是本届茶博会被提及最多的关键词之一。据国家乡村旅游监测中心测算，2021年一季度，全国乡村旅游接待总人数9.84亿人次，全国乡村旅游总收入3898亿元，均较2019年一季度有所增长，全国乡村旅游全面恢复。作为乡村旅游的重要组成部分，茶村旅游近年来发展迅速，出现了许多新的模式和业态。从年代来看
无论是对于茶产业还是其所在的乡镇，发展茶旅游产业都是一个有效而正确的选择。但当越来越多的茶叶旅游基地建成后，也意味着这个行业的竞争会越来越激烈。结语不可否认，今天的中国茶业正面临着前所未有的挑战，同时在各界茶人的推动和努力下，正焕发出新的生机。一片茶，凝聚的不仅仅是茶人的爱，茶人的热情，更是国人对国潮崛起、民族品牌走向世界的期待。本届茶博会立足全国，放眼世界，以成果展示、贸易洽谈、合作交流为主要内容，以茶历史、茶文化、茶科技、茶生态、茶旅游、茶贸易、茶空间、茶前景等丰富的主题，奉献一届丰富多彩的茶博会。同时，本次茶博会积极探索建立“线上茶博会”，融合线上线下，打造全新的数字化、智能化展会平台，在云上呈现“展示、讨论、洽谈”的主题场景，为行业带来不同层面的思考和借鉴。来源：茶ShowCha说茶媒，信息分享贵。如涉及版权问题，请联系删除原标题：“国展”五天我们看到了什么？