2020年中国普洱茶产销形势分析

普洱茶作者：李家和、何清源普洱茶是中国特有的茶叶品种，具有悠久的生产历史。2008年5月，普洱茶被国家质检总局公布并批准实施地理标志产品保护，同年8月《地理标志产品普洱茶》国家标准正式实施；此后，在云南省委、省政府的大力支持和政策引导下，在广大普洱茶生产和销售企业的不懈努力下，云南普洱茶产业连续几年保持量价齐升，成为云南茶产业的核心产品。目前，全省80%以上的普洱茶销往全国各省、市、自治区(云南省以外)和世界30多个国家和地区，在消费者中具有较高的知名度和美誉度。为全面掌握我国普洱茶产销情况，研判普洱茶发展趋势和产业发展前景，中国茶叶流通协会在长期持续调研的基础上，结合行业大数据，经与相关单位协商，形成《2020中国普洱茶产销形势分析报告》。具体如下：普洱茶的制作1。产值稳步增长根据中国茶叶流通协会最新数据：2019年，全国普洱茶产量约15.5万吨，比上年增加1.5万吨，同比增长10.7%，占云南省当年茶叶产量的36.8%，占全国茶叶总产量的5.55%；普洱茶的农业产值约为78.3亿元，占中国茶叶农业总产值的3.26%。较2015年的12.93万吨和46.4亿元分别增长19.88%和68.8%。2.茶园建设绿色生态实践绿色生态的发展理念。云南省注重加强生态环境保护，推进高标准生态茶园建设，全省有机认证茶园、绿色食品认证茶园面积快速增长。云南省茶叶流通协会数据显示：2019年，云南省有机认证茶园面积达71万亩，比去年增加26万亩，增长57.8%；绿色认证茶园面积44万亩，比去年增加7万亩，增长18.9%。茶园结构的逐步优化，为茶叶品质的提升奠定了基础。3.在标准化、产业化和生物技术的支持下，普洱茶的加工水平得到了优化和发展，有效提高了产品质量和风味。例如，版纳州勐海县推行初加工标准化生产，大力弘扬传统手工制作技艺，提升晒青绿茶产品品质，以“浓浓”独特风味为重点，全面提升茶叶产品档次，通过提高单价和质量来提高茶叶产业化水平；临沧临翔区大力推广清洁、功能性成熟发酵技术，加强普洱茶成熟茶生产过程中的卫生控制，改变了原生态台地茶经济附加值低的问题。4.文化旅游延伸产业结合了丰富的名山、古树、民族、历史文化资源优势。云南普洱茶产业积极探索产业链延伸，将茶与文化、旅游、民族、养生等产业融合，全方位、动态拓展茶产业功能。效果显著：茶文化旅游经济持续增长，项目主题内容越来越丰富。如勐海县勐海普洱茶城的体系建设正在进行。通过规划、布局、保护和改造，促进实体建筑与自然景观、历史风貌与民族茶文化的有机融合，突出民族民居独特的建筑风格，打造集生态、山水、茶文化、农耕文化于一体的“山水田园一幅画、镇村一体”的茶文化城。5.精准扶贫成效显著。普洱茶产业的健康发展，对茶乡经济建设、促进乡村振兴具有显著的助推作用。目前，该省已有60个县实现了脱贫
普洱茶占全部茶叶国内销售总量的11.2%，较去年分别增加1.02万吨和10.7%。销售增长是由于质量控制和研发带来的产品质量的提高。创新。在普洱茶市场口碑提升的同时，茶叶产区和企业有针对性的进行研发；d围绕消费市场的便利性和特点：很多企业开发了重量小、冲泡方便的茶叶产品；几大主产区加大古茶资源保护力度，保障了普洱茶重要生产资源名山古树3354的可持续发展，为高端供应奠定了稳定基础。围绕普洱茶的资源特色，各产区加大了区域内“名山”、“名品”、“名村”等资源的集聚力度，着力塑造一批具有代表性的区域公共品牌，强化标准，突出特色，形成合力，提高品牌认知度，集中资源，抱团发展，形成了行业内各具特色、多点开花的发展局面。2.渠道建设根据中国茶叶协会普洱茶专业委员会对普洱茶生产销售企业的调查，传统的零售渠道和批发市场仍然是普洱茶最主要的销售渠道。2019年，虽然连锁店和批发市场普洱茶销量较上年略有下降，但仍分别占被调查企业销量的42.9%和47.9%。同时，电商渠道从2018年占销售份额的2.92%提升至2019年的3.48%，势头强劲。3.销售区域调查结果显示，华南仍是普洱茶的主要销售区域，普洱茶销量占2019年样本总销量的32.2%；其次，云南省位于西南，其次是华东、华北、华中。普洱茶消费向全国市场拓展的态势已经非常明显。东北和西北市场普洱茶消费总量不高，但未来可期。据广东省茶叶行业协会介绍，广东茶叶年消费量约为20-25万吨(含市场成交量)；其中，珠三角地区年人均茶叶消费量为2kg，潮汕地区为3kg，居全国首位。在促进流通和消费方面，广州芳村茶叶批发市场功不可没。作为全国最大、商户最集中的茶叶集散地，该市场年交易额超过80亿元，其中普洱茶是最大的一个，2018年和2019年都在8万吨(含成交额)左右。经过多年的发展，云南普洱茶进入广东市场后，将通过以芳村为核心、以批发为主要经营形式的完整产业链，辐射到全国乃至全球。从市场层面来看，一线城市仍然是普洱茶企业拓展市场的首选区域。4.品牌建设和推广品牌建设成为普洱茶拓展市场的重要方向，加速了普洱茶向品牌消费模式的发展，形成了在生产领域做品牌，在消费市场看品牌的良好氛围。全省10个县入选“2020年茶产业百强县”，其中勐海县被推荐为“十三五茶产业发展十强县”，双江自治县被推荐为“2020年茶产业品牌建设十强县”。“2020年茶企100强”中共有26家企业有普洱茶产品销售业务。9家云南普洱茶生产企业入选“2020年茶业百强企业”，云南白药天一茶业有限公司被推荐为“2020年10大茶业创新企业”，云南下关沱茶(集团)有限公司被推荐为“2020年10大具有社会责任的茶业企业”，云南中吉号茶业有限公司被推荐为“2020年10大新型茶业企业”。同时，2018年，云南省启动“一县一业”普洱茶产业示范县创建工作。三个县和区得到了省里的特别财政支持，每个县和区得到
同时，普洱茶通过多元化的营销手段，积极扩大文化知识的辐射范围，积极开拓普洱茶的增量市场。如云南省茶流协会在深设立粤港澳大湾区云茶文化传播中心、黑龙江云茶文化传播中心，将云茶推广到北方，与湖南广电茶频道联合推出《普洱茶大讲堂》。此外，普洱茶各产区通过“请进来，走出去”，拓展普洱茶渠道资源，助推市场发展。如2019年，腾冲龙头茶企陆续邀请近200家经销商和大客户到腾冲考察腾冲茶产业发展情况。通过走进公司、参观茶园、参观茶山，他们体验了“腾冲茶”优越的自然条件和生态茶园管理模式，进一步坚定了推广腾冲普洱茶的信心和决心。普洱茶出口2019年，我国普洱茶出口量为2786吨，较2018年下降6.2%，占国内茶叶出口总量的0.76%；出口额为0.52亿美元，同比增长85.7%，占茶叶出口总额的2.6%；出口均价18.7美元/公斤，同比上涨98.9%。从省份出口来看，2019年普洱茶出口量最大的三个省份分别是：广东省(1135.5吨)、云南省(735.2吨)、湖南省(284.6吨)。一个明显的趋势是，2019年云南省出口量增加285.3吨，较2018年增长63.4%。从进口国家和地区来看，中国香港特别行政区仍是最大的普洱茶出口市场。2019年出口额大幅增长，增幅超过10%；在其他主要市场中，对马来西亚和韩国的出口量明显下降。从出口额来看，香港增长较快，德国、新加坡增长较快，马来西亚、缅甸、日本下降明显。从单价来看，对越南、缅甸、柬埔寨等东盟国家出口单价较高，对欧洲出口单价增长较快。建议按照“大产业、新主体、新平台”的总体目标，以“创名牌、育龙头、抓有机、建平台、占市场、强科技”为主线，大力推进“绿色化、组织化、规模化、品牌化、市场化”建设，努力实现新时期普洱茶产业的绿色高质量发展。1.坚持绿色生态，夯实产业基础。以绿色发展为导向，以建设绿色有机茶叶基地为重点，以增加茶农收入为目标，按照“重点布局、规模经营、协调发展”的原则，为普洱茶产业转型升级和动能转换奠定坚实基础。加强茶园基础设施建设，加快技术集成应用，推进水、电、路配套，同步改土、重塑、改种、控肥、控药、节水。开展基地集中连片提升，提高茶园适度规模经营水平。2.设备技能升级，生产质量改善和效率提高。用产业化的理念规划茶产业，推动产业转型升级；以提高茶叶加工能力和水平为突破口，突出普洱茶产品的特色化、个性化、高端化，提高普洱茶标准化、品牌化、信息化、资本化水平。提高企业装备水平，建立品牌知名、实力雄厚、结构合理的普洱茶加工体系，提高产品附加值。加快提升普洱茶加工园区综合生产能力，促进科工贸结合，提高企业科技创新支撑能力。3.加大龙头培育，激发主体活力。加大落实云南省委、省政府出台的各项企业优惠政策，以“十大云茶”建设为抓手，加大铅的培育力度
加强电子商务建设，发展“普洱茶互联网”，实体店、体验店、网店同步推进，建立线上线下互动、服务体验融合、商旅风格协调、购物体验融合、规模业态结合的现代营销体系。充分发挥优质区域品牌的支撑作用和优势品牌企业的引领作用，大力推进“一县一业乡村振兴普洱茶”，重点创建“一县一业”和普洱茶产业乡村振兴示范县区，打造世界级“绿色食品品牌”3354云南普洱茶，着力“擦亮普洱茶金字招牌”，集聚国内外企业资本和先进理念，做大做强市场规模。5.挖掘资源潜力，开发普洱茶做普洱茶文章，以旅游产业提升普洱茶附加值，促进普洱茶产业与生态旅游、文化旅游、工业旅游、都市旅游等特色产品的叠加优化，通过发展普洱茶博物馆、普洱茶文化主题庄园、主题景区、休闲茶场、农家乐、民族村寨、茶马古镇、茶马古道等多元化模式做普洱茶。鸣谢！云南省茶叶流通协会广东省茶业协会云南省农业科学院茶叶研究所资料来源：中国茶叶流通协会