后疫情时代 茶叶零售如何突围？

2020年即将结束，但留给茶行业的问题才刚刚开始解决。最难解开的心结在哪里？相比较而言，不是在上游生产加工，而是更集中在终端零售。人们不禁要问：后疫情时代，茶叶零售如何突围？茶叶零售面临生死考验。2020年，新冠肺炎的突然爆发给各行各业带来了巨大的影响。对于茶叶零售行业来说，市场情况切割成两个世界：上半年，很多流通企业的活跃度几乎为零；下半年，市场逐渐回暖，但情况发生了变化。被誉为“中国茶叶第一街”的马连道，是北京乃至北方市场繁荣程度的晴雨表。茶周刊全媒体一直在关注这里的情况。到了第三季度，马连道逐渐恢复了生意和市场，大大小小的5000多家茶企中，有的企业上半年已经凋零。现在在这里坚持的企业也普遍感到压力很大。湖北某茶叶公司北区销售负责人表示，今年卖茶太难了。虽然恢复了一些人气，但还是比较难。一家小茶企的负责人甚至感叹，“我们今年的目标就是活下去！”零售困局背景：产能过剩目前市场供需形势发生了根本变化，供大于求，趋势没有改变。在今年10月下旬的第十二届中国(北京)国际茶业及茶艺博览会上，农业农村部种植管理司司长潘重点谈到了产能过剩问题。他说，中国约有4600万亩茶园，年产鲜茶280万吨，相当于每100人有3亩茶园，每人有4斤干茶。他强调：总量已经太多，供大于求。茶园面积不要再增加了，不能再去田里跟粮食争地了。在这样的发布会上，这个意见显得有点突兀。但这恰恰说明产能问题需要引起业界的重视。茶叶零售业电子商务在“内外夹击”下崛起这么多年后，传统茶叶零售一直在苦苦寻找出路。然而，在内外夹击之下，零售业并没有表现出明显的转型和突破趋势。湖南怡清源茶业有限公司北区销售负责人简先生对媒体表示，今年的销售受疫情影响很大，比往年下降了60%，配送太难了。很多大茶企也面临着同样的销售困境。没有销售，就没有流动资金，企业的发展就会受到限制。北京和合文化传播公司总经理陈女士原计划2020年增加加盟店，让更多人体验茶文化，培养更多消费者。但此刻，她只想省钱，缩水，再缩水。线上，销售的希望在哪里？今年上半年，疫情“冰冻”，零售行业和企业加大销售力度，涌入这个活生生的“战线”。但由于线上同质化严重、品牌认知度低、茶叶自身消费属性等因素，除了部分有品牌效应的茶企外，大部分销售情况并不理想。马连道茶城的陈女士上线后，销售情况并不理想，尝试在Tik Tok带货直播，但往往是在线直播2小时，观看人数不到10人。直到5月份，期间国家出台了一系列扶贫政策，陈女士拿到了两个月的减租，帮助她度过了最困难的时期。现在她前期积累的几千粉丝，一天能创收一二十块钱，直播一直在做。“积极自救”是面对困难的第一法宝。大企业从研发新品推动转型升级，中小茶企则坚持在线上寻找活力。总之，要走出困境，就要积极自救。对于今年大热的网络直播，很多企业都加入了进来，邀请网络名人自行直播，有的还成立了电商liv
但是没有办法。尝试过还有活下去的希望。简先生说，线上引流难，利润太低。10月份，他们做了一个秒杀活动，两天就卖完了8万盒。但是9.9元一盒能盈利吗？简老师说，等于白给客户体验。现在有三四成的回购率，还是比较满意的。线上需要资源，需要时间，需要品牌。今年的“双11”也说明了这一点。除了小罐茶几销量较好的产品有小幅度优惠外，天府、巴马等其他知名品牌销量较好的产品都很优惠。今年的“双12”显示了商业运营策略与资源匹配的重要性。“双12”品牌茶直播榜前10名分别是小关茶、八马茶、蔡程茶、新一号茶旗舰店、吴裕泰、品品香茶、小世界平茶、六部茶山茶旗舰店、福一堂茶、天福茶。从之前的三个现场销售指标来看：小罐茶27万，八马茶22万，蔡程茶20万。当直播成为营销标配，只有规模化的企业才能系统地为直播营销提供配套的人才和战略资源。从开店时间来看，10年以上的老店有三家：天福茶、六大茶山茶、小姐姐评茶。开店时间最短的是小罐茶，目前已经4年多了。可见时间的积累也是不可回避的因素。是年轻人茶市场的未来。传统茶企要突破目前的销售困境。一方面，他们应该培育和加强自己的品牌；另一方面，他们应该加强创新和研究，以吸引更多的年轻群体。业内人士表示，目前整个茶叶行业的流通形势发生了巨大变化，相当一部分份额从线下转移到了线上。企业应对整体品牌规划给予足够的重视，尤其是新的营销渠道：必须从消费者的需求出发，通过满足消费者对品牌个性化和产品外在美的诉求来赢得市场竞争优势。潘说：茶叶要走高质量发展、绿色发展、大众化、年轻化之路。桂花红茶、风味茶等新工艺茶深受年轻人的喜爱。赢得年轻人，就是赢得了茶叶市场的未来！(编辑：小林)来源：茶周刊、陕西茶叶网、北京茶世界