2020年中国新茶产业发展现状、问题及趋势全面分析

目前新茶行业的头部品牌门店主要集中在一二线城市，三线城市的门店数量仍然较少。一线城市的新茶市场基本饱和，各品牌都需要转向下沉市场寻求新的增长点。如今，奶茶在年轻人心目中的地位无需赘述。我们自然可以从街头、社交媒体等渠道找到答案。这也意味着，目前新茶行业竞争激烈，产品同质化严重。为了在激烈的市场中增加品牌市场份额，各个新茶品牌采取了不同的竞争策略，包括跨界发展、聚焦细分行业、深耕区域市场。中国茶产业的发展经历了粉时代、街时代和今天的新茶时代三个阶段。产品的原料也从一开始的人工调味品发展到目前的天然优质原料。本土品牌的市场份额逐渐扩大，使用场景也从一开始的实体店发展到线上线下同时运营。资料显示，目前新茶行业第一品牌的门店主要集中在一二线城市，三线城市的门店数量仍然较少。其中喜茶和奈雪90%以上的门店分布在一二线城市。从区域分布来看，喜茶和乃雪的茶店主要分布在华南和华东地区，乐乐茶店数量较少，主要分布在华东地区。分析人士认为，一线城市的新茶市场目前基本饱和，各品牌都需要转向下沉市场寻求新的增长点。数据显示，2020年新冠肺炎疫情爆发后，23%的消费者表示想多喝奶茶，而35%的消费者表示会戒掉喝奶茶。其中，出于健康原因和减肥原因想戒掉奶茶的消费者占大多数，分别占45%和33%。疫情期间，部分消费者因为长时间不买奶茶而放弃了原来喝奶茶的习惯，但也有部分消费者在复工后进行报复性消费，对奶茶的需求更大。1.加盟乱象和品牌山寨的问题。目前，一些茶叶品牌利用加盟模式进行门店扩张，一些代理公司利用这种模式推出假品牌加盟网站，企图以假乱真。此外，很多热门新茶品牌也频频遭遇商标抄袭。2017年，“喜茶”抄袭品牌“喜茶兄弟”成立，2018年被裁定无效；2019年，类似于“现代中国茶铺”的“茶美人”成立，甚至反向起诉“现代中国茶铺”商标侵权。2.产品同质化。由于新茶行业准入门槛低，所需生产技术含量低，产品配方容易模仿，不同品牌制作的新茶生产工艺大致相同。目前行业内产品同质化程度高。而且由于茶叶行业没有统一的生产标准，产品质量参差不齐，影响了企业间的正当竞争，行业生产标准亟待规范。3.食品安全问题频发。行业标准不完善，准入门槛低，使得各个品牌的生产工艺不一致，生产标准参差不齐，食品安全和生产卫生问题频发，一些新茶店甚至使用过期原料。发展趋势(一):1。细分领域发展在竞争激烈的新茶业市场，几大头部品牌通过跨界联合开发、社交媒体营销、场景营销等差异化策略，抢占了一部分市场份额，巩固了领先地位。在这种情况下，其他品牌为了寻求差异化发展，会考虑各种因素，延伸出最适合自身发展的细分轨道，这是目前新茶品牌发展的最大机遇。2.下沉市场的发展。目前国内一二线城市的新茶店分布密集，三四线城市的新茶店数量少，规模小，运营效率低。与明显不足的供给端相对应的，是不断上升的消费需求
发展趋势(二):1。产品多元化发展，拓展产品边界。为了满足消费者的个性化需求和好奇心，提高盈利能力，新茶品牌在未来的发展中，需要不断创新产品，产品将呈现多元化的发展趋势。此外，一些品牌并不局限于茶，而是扩大产品边界，向多品类融合发展，如奈雪茶、乐乐茶等“茶欧包”、喜欢茶的茶啤酒和茶零食等。2.标准化供应链管理目前新茶行业发展趋于成熟稳定，规模化发展将是各品牌长远发展的必由之路。在这种情况下，优先考虑供应链管理，保证原材料稳定供应的品牌，就能以稀缺优质的产品吸引消费者再次购买，整个行业的供应链就向标准化、国际化发展。为帮助食品饮料企业在中国强大的消费市场开拓营销渠道，同时为全球专业买家搭建采购交易平台，高顿商务将于2021年5月06日至08日在上海虹桥举办。国家会展中心举办Goldenfood博览会，将立足于中国消费市场的旺盛需求，以其独特的区位优势和国际化大都市的影响力，全力打造成为亚太地区一流的国际食品饮料行业盛会。(编辑：小林)来源：凤凰网北京茶世界