福鼎推出中国首个《家庭收藏团体标准》配方

家庭如何更好的收藏白茶？以后会有标准可循。11月26日，福鼎举行中国首个《家庭藏茶团体标准》启动仪式，将明确家庭式采制白茶的要求和条件。中国茶叶流通协会会长王庆、中国国际茶文化研究会常务副会长孙中焕、海峡两岸茶业交流协会会长陈、中国工程院院士、湖南农业大学教授刘中华等出席活动。福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组常务副组长蔡美生致辞，福建农林大学校长、中国白茶研究院院长孙作主旨演讲。蔡胜表示，——福鼎白茶已成为茶叶和食品领域的知名品牌，其产业发展前景和市场广阔。未来充满机遇和挑战。尤其是近年来，老白茶备受市场青睐。随着老白茶市场价值的不断发掘和开发，越来越多的消费者开始收藏白茶。但与具备专业储藏条件和专业技术人员的企业不同，家庭储茶储藏条件参差不齐，导致白茶品质变差，饮用价值和保健效果丧失，经济损失巨大。因此，本标准的制定将规范家用白茶贮存技术，从而提高家用白茶贮存质量，保护消费者权益。蔡胜演讲孙解读《家庭式白茶储存技术规范》。他说，3354家庭存放白茶时，要把握好茶叶的干燥度，含水量要在4-6%之间，密封透气性好的包装要密封，不要经常开包装。大包装的储存效果比小包装好。茶叶对光非常敏感，遇光容易发生化学反应。家居收纳要避免阳光直射，避光。茶叶的吸湿性强，白茶的储存要除湿，相对湿度控制在50%以下。尤其是南方，湿度大，更需要控制湿度。在储藏过程中，随着温度的升高，茶叶内含物的自动氧化加快，茶叶的陈化也加快。因此，白茶的储存温度应控制在35摄氏度以下。家庭式存放白茶，对环境要求更高。厨房、餐厅、客厅、房间等空间不适合存放白茶，而相对干净、通风良好的书房更适合存放白茶。孙发布《家庭收藏团体标准》据了解，本标准的制定将由福建农林大学和白茶起草。六百茶曾参与起草《白茶仓储规范》、福建地方标准《白茶冲泡与品鉴方法》、企业标准《含茶制品》 《紧压白茶加工技术规范》等。并在行业标准方面拥有丰富的经验。活动期间，刘淼白茶举行新白茶首发仪式暨慈善拍卖，并向2021年“刘淼福鼎白茶杯”中国青少年精英足球邀请赛捐赠40万元。来源：幸福福鼎，信息有价值分享。如涉及版权问题，请联系删除。